Ciasta, placki, babki i inne słodkości

przez **Dorotka** » 28 października 2008, o 21:45

MURZYNEK

1 szklankiacukru

1/2 szklanki wody

3 czubate łyżki kakao gorzkiego

łyżeczka kawy rozpuszczalnej

25 dkg tłuszczu lub 1 szkl. oleju

5 jaj

2 szklanki mąki

2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

bakalie: wedle uznania

Cukier, wodę, kakao, kawę i tłuszcz podgrzać (ale nie gotować), wymieszać i ostudzić. Dodać żółtka, mąkę z proszkiem, na końcu bakalie i białka. Białka wmieszać łyżką, nie mikserem, bo murzynek nie będzie puszysty).

Piec ok 45-50 minut w 170 C.

Jak komuś za sucho, to można posypać z wierzchu pokrojonymi na drobno jabłkami, polać dodatkową pianą z białek z wiórkami kokosowymi albo polać czekoladą.

MURZYNEK SEROWY 

Ciasto:

2 szklanki cukru

2 szklanki mąki pszennej

250 g margaryny

4 jaja

8 łyżek wody

3 łyżki kakao

2 łyżeczi proszku do pieczenia

Masa serowa:

500 g sera białego, półtłustego

1 szklanka cukru

3 jaja

1 łyżka kaszy manny

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Ciasto:

Margarynę, cukier, kakao i wodę połączyć, mieszając zagotować. Do ostudzonej masy dodać mąkę z proszkiem do pieczenia, jajka i zmiksować na jednolitą masę.

Masa serowa:

Ser zemleć. Jajka zmiksować z cukrem, dodawać po łyżce sera, na końcu kaszę i proszek do pieczenia.

Połowę ciasta wylać do formy. Wylać masę serową i resztę ciasta. Piec ok 60 min w 180 st.

Po upieczeniu polać polewą.

przez **Lilia ❀** » 4 listopada 2008, o 18:46

Jak Bounty

Porcja: 494 kcal

Przygotowanie: 50 minut

Na 12 porcji

Składniki:

Ciasto:

* 5 jaj

* 1/2 szklanki cukru

* niepełna szklanka mąki tortowej

* łyżeczka proszku do pieczenia

* 2 łyżki kakao

* szklanka naparu kawy

* cukier waniliowy

Masa:

* 1/2 l mleka

* 1/2 szklanki cukru

* cukier waniliowy

* 250 g wiórków kokosowych

* 200 g masła

Polewa:

* 2 czekolady mleczne

* 100 g masła

Białka ubić na sztywną pianę. Ciągle ubijając, dodawać cukier, żółtka, a na końcu mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i kakao. Ciasto wylać do natłuszczonej formy. Piec 35 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C. Ostudzony biszkopt nasączyć kawą osłodzoną cukrem waniliowym. Mleko zagotować z cukrem i cukrem waniliowym, wsypać wiórki kokosowe, gotować, aż masa zgęstnieje. Do gorącej masy dodać masło, wymieszać. Zostawić do ostygnięcia (co jakiś czas zamieszać). Na biszkopt wyłożyć masę kokosową. Czekolady rozpuścić z masłem. Polewą polać ciasto. Schłodzić je w lodówce.

Obrazek

przez **Dorotka** » 4 listopada 2008, o 20:23

Cudna fotka. Uwielbiam Bounty. Chyba sobie zrobię. Dzięki za przepis, Lilia.

przez **Lilia ❀** » 4 listopada 2008, o 20:32

przepis i fotka z Claudii. moja mama też zamierza nam zrobić Obrazek

przez **Annette** » 4 listopada 2008, o 21:08

Oo, ja swojej mamie też muszę ten przepis podrzucić.

Ale mnie naszło na to ciasto! Obrazek

przez **Kat** » 5 listopada 2008, o 00:14

a propo slodkosci - do lodow polecam sos adwokatowy Terravity - pyszny Obrazek

smakuje adwokatem, gesty mniaaaaaam Obrazek

przez **Dorotka** » 5 listopada 2008, o 00:14

Tak, tylko te kosmiczne kalorie!!! Widziałyście ile ich jest w jednym kawałku?!!! Zgroza.

przez **kasiek** » 5 listopada 2008, o 00:24

kalorie można spalić Obrazek

przez **mewa** » 5 listopada 2008, o 11:23

ja robiłam (między innymi tort słoń był zrobiony na podstawie tego ciasta)-co prawda ciut inaczej, ale niewiele- rada, żeby wiórki były dobre muszą wchłonąc całe mleko...a i ciasto jest najlepsze następnego dnia, jak wszystko "przejdzie" sobą

przez **Dorotka** » 5 listopada 2008, o 18:53

No pewnie. Na przykład piekąc kolejne ciasto. Obrazek

przez **Kat** » 5 listopada 2008, o 21:49

albo chodzac do kuchni po nastepny kawalek Obrazek

przez **Annette** » 12 listopada 2008, o 02:51

Zrobiłam wczoraj z mamą to ciasto kokosowe.

Wczoraj jak je próbowałam to było takie sobie, ale dzisiaj jak się trochę "przegryzło" - jest pyszne! Obrazek

przez **mewa** » 12 listopada 2008, o 11:30

no mówiłam przecież Obrazek

przez **Lilia ❀** » 12 listopada 2008, o 19:34

Inspirowane Raffaello

Porcja: 748 kcal

Przygotowanie: 40 minut

Na 12 porcji

Składniki:

Biszkopt:

* 6 jajek

* 1/2 szklanki cukru kryształu

* 1/2 szklanki cukru pudru

* szklanka mąki

* łyżeczka proszku do pieczenia

* masło do formy

Masa śmietankowa:

* 250 g białej czekolady

* 1 l śmietany 30 proc.

* 2 opakowania śmietany w proszku „Śnieżka” Dekoracja:

* 50 g białej czekolady

* wiórki kokosowe

Żółtka utrzeć z cukrem kryształem oraz cukrem pudrem na puszystą masę. Białka ubić na sztywną pianę, wymieszać z żółtkami. Dodać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia, delikatnie wymieszać. Ciasto wylać do natłuszczonej dużej tortownicy. Piec ok. 30 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C. Białą czekoladę roztopić w kąpieli wodnej i połączyć z trzema łyżkami śmietany. Resztę śmietany ubić ze „Śnieżką”. Górną warstwę biszkoptu odkroić i pokruszyć. Dodać razem z bitą śmietaną do kremu czekoladowego. Dokładnie wymieszać. Masę rozłożyć na biszkoptowym spodzie. Białą czekoladę przeznaczoną na dekorację zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Wymieszać ją z wiórkami kokosowymi. Mieszanką posypać wierzch tortu. Wstawić na noc do lodówki.

Obrazek

przez **mewa** » 12 listopada 2008, o 20:00

chyba się skuszę i zrobię w piątek Obrazek

przez **Dorotka** » 14 listopada 2008, o 19:24

A ja właśnie robię taki oto biszkopt:

BISZKOPT Z CIEPŁYMI LODAMI

Upiec biszkopt - dość duży - tortownica minimum 26 cm.

Masa:

- dżem wiśniowy

- 2 galaretki cytrynowe

- śmietana kremówka - 500 ml

- 1,5 szkl. cukru pudru

- 2 naturalne serki Bieluch [lub 25 – 30 dag sera białego bardzo drobno zmielonego]

- polewa czekoladowa

- biszkopt przekroić, posmarować dżemem spód

- Z lodów usunąć wafelek (opakowanie ciepłych lodów z LIDLA), przekroić lody na pół, ułożyć na dżemie.

- 2 galaretki cytrynowe rozpuścić w 1,5 szkl wody.

- Ubić 0,5 litra śmietany kremówki, dodać pół szkl cukru pudru, 2 naturalne serki BIELUCH, na koniec tężejące galaretki.

- Wszystko położyć na lodach, przykryć drugą połową biszkoptu, polać polewą.

Ciasto wychodzi dosyć wysokie, więc mozna przekroić na 3 części

Trochę trzeba się pociapać przy krojeniu lodów, ale efekt jest bomba.

Obrazek

przez **Lilia ❀** » 14 listopada 2008, o 20:32

Dorotka nie ma zdjęć Obrazek

przez **Dorotka** » 14 listopada 2008, o 21:34

Postaram się pstryknąć fotki [zanim te moje łakomczuchy zjedzą], jak tylko masa stężeje. Biszkopcik już siedzi w lodówce i nabiera mocy. Wylizałam michę po kremie - mniamniusia.

przez **Fringilla** » 14 listopada 2008, o 21:54

zrobiłam cukierki owsiane z kakao i pragnę sie tylko raz jeszcze podzielić informacją: zdecydowanie lepsze są z płatkami owsianymi NIEbłyskawicznymi Obrazek

górskie górą Obrazek

przez **Kat** » 15 listopada 2008, o 13:50

ja ostatnio robilam ciasto i pokrecilam przepis (przez Rome i Dragon) i wyszly owoce i galaretki w bite smietanie. smacznie, ale jednak nie o to chodzilo. wlozylysmy do zamrazaki, wiec chyba skonczy jako lody Obrazek

przez **mewa** » 15 listopada 2008, o 16:38

właśnie zrobiłam pierniczek Obrazek

teraz sobie surowe ciasto poleży do 20.12 i na święta będzie pyyychaaa Obrazek

a teraz będę robić ciasto czekoladowe, jak będzie dobre to wkleję przepis Obrazek

przez **magdau_poznan** » 15 listopada 2008, o 20:36

mmm pierniczki, dawno nie jadłam domowych bo nikomu nie chce się juz ich robić

przez **Dorotka** » 15 listopada 2008, o 20:45

Dodałam fotkę do przepisu na biszkop z cieplymi lodami. Wyszedł pyszniutki. To doskonały pomysł na tort, bo ciasto jest wysokie i okazałe. Połowa zniknęła już za pierwszym podejściem. Polecam.

przez **Lilia ❀** » 15 listopada 2008, o 21:02

Dorotka ten tort trzeba od razu zjeść? można go przechować?

przez **agas32** » 15 listopada 2008, o 21:11

Dorotka, a do tego tortu zamiast dżemu można dodać coś innego? (za dżemami nie przepadam).

Ciasta, placki, babki i inne słodkości

Kto przegląda forum