Kulinarne smakołyki

przez **Nocny Anioł** » 25 sierpnia 2013, o 20:04

to jest pycha, i zdrowe :smile:

z tym mlekiem może sobie darować jak ci się będzie spieszyło

przez **Lilia ❀** » 25 sierpnia 2013, o 20:28

http://durszlak.pl/przepisy-kulinarne/g ... i-z-cukini

ratatuj :bigeyes:

przez **Desdemona** » 25 sierpnia 2013, o 20:32

genialne te przepisy...pycha.... :evillaugh:

dzięki Lilia.... :smile:

przez **•Sol•** » 25 sierpnia 2013, o 20:34

na marynowane kroisz w grube plastry i potem na cztery (oczywiście to sugestia, możesz w paski, kostkę czy jak tak Ci wygodnie) zalewa taka jak do ogórków, przyprawy też. Takie jakie lubisz

u nas był miód, ostra papryka, imbir.
a na placki to taki przepis znam: http://www.chillibite.pl/2013/08/placki-z-cukinii.html

przez **Desdemona** » 25 sierpnia 2013, o 20:40

dzięki Sol....mam cały gigantyczny kosz...więc na bank zrobię kilka słoików marynowanych.. z miodem musi byc pycha :adore:

...placki od Aniołka i ten dżem mnie nęci... i ratatuj od Lili...do tego bagietka i pycha....zdrowe obżarstwo cukiniowe mi się szykuje.... :evillaugh:

przez **•Sol•** » 25 sierpnia 2013, o 20:42

mnie ten dżem deczko przeraża :evillaugh:

może być dobre, ale jakoś mi nie pasuje dżem z cukinii

placki są super, masz dwie wersje, na leniwo i na pracowicie

przez **Lilia ❀** » 25 sierpnia 2013, o 20:50

dżemu nie jadłam, placki (ucierane) mama piekła w środę - pycha
placki z cukinii krojonej w talarki strasznie dużo tłuszczu wciągają. najlepiej cukinię zetrzeć na tarce, posolić, odstawić na 20 minut, po czym wycisnąć całą wodę. dodać dodatków smakowych jakie się chce i na patelnię. pieką się szybko i nie są tłuste.
a do ratatuja mam słabość, ale moja siostra nie chce, bo jej się mięsem mielonym odbija, więc mama rzadko robi

przez **Desdemona** » 25 sierpnia 2013, o 20:54

dzięki Lilia...pozapisywałam co nie co i jutro zaczynam stać przy garach.... :evillaugh:

...jeszcze może zgrilluje trochę...w przyszły weekend bo impreza mi się szykuje to bedzię jak znalazł i chyba zrobię ten ratatuj jako ciepłe danie...do tego bagietka ...wino i kolacja jest....
...dzięki dziewczyny...poratowałyście mnie.... :evillaugh:

przez **Agrest** » 25 sierpnia 2013, o 20:55

Placki z cukinii można też zrobić z płatkami owsianymi (jeśli w którym przepisie to już się pojawiło, to przepraszam za powtórkę).

przez **Desdemona** » 25 sierpnia 2013, o 20:58

nie pojawiło.... :mysli:

brzmi interesująco....do startej cukinii dodać płatki...a trzeba je namaczać...?

przez **Agrest** » 25 sierpnia 2013, o 21:06

To chyba nie ma sensu, bo jeśli chcesz je rozmiękczyć, to lepiej niech postoi chwilę mieszanka cukiniowo-owsiana.
Tu jest przykładowy przepis, chociaż ja chyba miałam jakiś nieco inny...
http://www.wielkiezarcie.com/recipe24451.html

przez **Lilia ❀** » 25 sierpnia 2013, o 21:07

w tych przepisach w linku wyżej chyba jest taki przepis.
grillowaną cukinię w plastrach na działce jedliśmy z hamburgerami

ulubiona wersja mojego rodzeństwa: faszerowana https://www.google.pl/#fp=4a53156037b29 ... aszerowana

przez **Desdemona** » 25 sierpnia 2013, o 21:10

dziękuję.... :cheer:

przez **Desdemona** » 26 sierpnia 2013, o 19:51

stałam dziś przy garach i pichciłam....zrobiłam placki z cukini...na ostro i wersję z przyprawami prowansalskimi....mam mały ogródek z ziołami wiec były świeże....boziu pycha....za radą Agresta dodałam płatków owsianych....wyszło super...a wszystko polane sosem jogurtowym :dribble:

....jutro będę bawić się w marynowanie.... :cheer:

przez **Lorelei** » 28 sierpnia 2013, o 22:26

Dziewczyny, macie przepis na dżem z aronii? :hyhy:

Albo co jeszcze można z aronii zrobić - oprócz aroniówki

Strona WWW · przez **Duzzz** » 29 sierpnia 2013, o 18:16

Sok/syrop z aronii :hyhy:

W zimę do herbaty idealny na przeziębienie :wink:

Ja robię np. też sok z jagód

U mnie jest już on w piwniczce i czeka na zimę :wink:

http://decorateacake.blog.pl/2013/08/26/syrop-i-dzem-z-aronii/

I tu może coś sobie znajdziesz..
http://www.znajdzprzepisy.pl/s/sok-z-aronii.html

przez **Lorelei** » 29 sierpnia 2013, o 21:12

Dzięki Duzz :hyhy:

Mama w weekend na działkę wybywa, a jak była ostatnio to było od groma aronii, więc trzeba by coś z tym zrobić :hyhy:

przez **Desdemona** » 30 sierpnia 2013, o 09:19

dziś będę znów stać przy garach i tym razem szaleć z marynatami.... :cheer:

przez **Dorotka** » 30 sierpnia 2013, o 15:00

A robisz tym razem?

przez **Desdemona** » 30 sierpnia 2013, o 15:23

cukinie....i ogórki.... :evillaugh:

przez **Dorotka** » 30 sierpnia 2013, o 16:11

A ja muszę się wreszcie zmobilizować do zrobienia papryki w zalewie miodowej [bo ją uwielbiam], sałatki z buraczków [też bardzo lubię], leczo i sosu słodko-kwaśnego - oba w ilościach hurtowych.
Ale póki co mi się nie chce. :bezradny:

przez **Lilia ❀** » 30 sierpnia 2013, o 18:01

Dorotko, podaj przepisy na tę paprykę i buraczki :prosi:

sos słodko-kwaśny? na zapas?

przez **Dorotka** » 30 sierpnia 2013, o 23:26

Ano na zapas. Tu masz przepis:

SOS SŁODKO - KWAŚNY:

Składniki na 8 półlitrowych słoików:
3 kg pomidorów
1 kg cebuli
1 papryka czerwona
1 papryka żółta
1 puszka ananasów
1 puszka kukurydzy
2 puszki pędów bambusa [230g]
5 marchewek [pokrojonych w grube słupki]
6 ząbków czosnku [lub 1 łyżeczka sproszkowanego]
2 łyżki musztardy
2 łyżki papryki słodkiej mielonej
1 łyżka pieprzu mielonego
1 łyżeczkę chili w proszku
2 szkl cukru
3/4 szkl octu 10%
2 łyżki soli

sposób przygotowania:- pomidory obrać ze skórki i pokroić w kostkę, cebulę pokroić w piórka, czosnek poszatkować - wymieszać, posolić i gotować na wolnym ogniu ok. pól godziny aż cebula będzie szklista.
- następnie dodać marchewki pokrojone w grube słupki i gotować kolejne 10 minut.
- dodać pokrojonego w kostkę ananasa i pokrojoną w kostkę paprykę i pędy bambusa oraz pozostałe składniki i gotować następne 10 minut.
- gorący sos wkładać do słoików
- pasteryzować 20 min [ale jak włożysz do słoików wrzące, odwrócisz i przykryjesz ręczniczkiem to nie trzeba pasteryzować].

Moje uwagi:
- szybki dodatek do obiadu - ryż, makaron, ryba, kurczak, placki ziemniaczane z nim też są ciekawe
- w połączeniu z krojonymi w kostkę płatami śledzia z octu - taka szybka sałatka dla niezapowiedzianych gości
- można dać płaty solone śledzia (takie z tacek Lisnera) lub domowe z oleju (doprawić sokiem z cytryny

MOJE UWAGI:
- dla mnie za dużo w tym przepisie pieprzu, octu i cukru dlatego proponuję, żeby doprawiać stopniowo do swojego smaku. Darowałam też sobie chili, bo sos i tak był dość ostry,
- nie należy przekraczać czasu gotowania warzyw - szczególnie marchewki, żeby jej nie rozgotować [marchewka powinna być chrupiąca, a nie rozciapciana].

PAPRYKA W ZALEWIE MIODOWEJ:

Ta zalewa wystarcza na ok. 5 słoików litrowych.
Do słoików wkładamy umytą, osuszoną, oczyszczoną z pestek paprykę, pokrojoną na połówki... jeżeli są duże papryki można a wręcz trzeba podzielić je na mniejsze kawałki.
Zalewa:
10 szkl wody
1 szklanka cukru
1 szklanka oleju
poł szklanki miodu
4 płaskie łyżki soli
2,5 szkl. octu 5%
5 listków laurowych,
10 ziaren ziela angielskiego,
kila ziaren pieprzu czarnego,
gorczyca

Z podanych składników gotujemy zalewę i studzimy.
Zalewamy paprykę.
Wekujemy 10 min.

przez **Desdemona** » 31 sierpnia 2013, o 09:05

robię paprykę Dorotko według Twojego przepisu, zapowiada sie pycha.... :evillaugh:

....kupiłam wczoraj na ryneczku 5 kg...to poszaleje....znów przy garach...

przez **Lilia ❀** » 31 sierpnia 2013, o 13:02

dzięki Dorotko. A buraki?

Kulinarne smakołyki

Kto przegląda forum