Co pijemy, co polecamy: alkoholowo i bezalkoholowo

przez **Levanda** » 15 lipca 2013, o 15:48

Na kilo malin sypałam 0,5 kg cukru, ale kilogram cukru też się rozpuści. Alkohol - spirytus, ale wódka też ok.

przez **aralk** » 15 lipca 2013, o 17:19

litr? pół litra?

Strona WWW · przez **Duzzz** » 17 lipca 2013, o 14:08

Na kg znalazłam w przepisach, że dają litr(spirytusu, wódki, zależy jak mocne ma być)... Lev ile dajesz?

A z innym alkoholem niż spirytus czy wódka ktoś próbował?

przez **Levanda** » 17 lipca 2013, o 21:17

Niby litra każą lać

Generalnie, ja tam modyfikuję przepisy. Nalewki tylko na spirytusie robię więc są bardzo mocne. Jeśli stwierdzam, że aż za mocne, to dodaję wody lub cukru.

przez **Dorotka** » 21 lipca 2013, o 17:05

Nazrywałam dziś na spacerze z psem zielonych orzechów włoskich, bo naszło mnie na orzechówkę - taką na dolegliwości żołądkowe. Będę ją robiła pierwszy raz - macie sprawdzone przepisy?

przez **Levanda** » 21 lipca 2013, o 18:47

Chyba na poprzedniej stronie jest

przez **Lucy** » 27 lipca 2013, o 18:45

Coś mnie wczoraj naszło na likier . Przed 21 potruchtałam do sklepu po wódkę i zrobiłam likier z kukułek . :hyhy:

Powinien stać przez parę dni ,ale jest taki dobry ,że zabraliśmy się za niego teraz . :hahaha:

http://s0.zmniejszacz.pl/CAM00183_zmnie ... 929359.jpg

przez **aralk** » 27 lipca 2013, o 20:10

no ładnie

ale wcale się nie dziwię, ja tez lubię bardzo

Strona WWW · przez **Duzzz** » 28 lipca 2013, o 13:46

A u mnie wiśnie w słoju stoją z cukrem ^_^

Niedługo doleję wódki do nich :wink:

przez **Adrastea** » 28 lipca 2013, o 13:56

Lucy napisał(a):Coś mnie wczoraj naszło na likier . Przed 21 potruchtałam do sklepu po wódkę i zrobiłam likier z kukułek . Powinien stać przez parę dni ,ale jest taki dobry ,że zabraliśmy się za niego teraz .
http://s0.zmniejszacz.pl/CAM00183_zmnie ... 929359.jpg

Podasz przepis? :prosi:

przez **Lucy** » 28 lipca 2013, o 14:37

Nie ma dużo do pisania tja

wódka 0.7 L ( najtańsza jaka jest) ,250 ml skondensowanego mleka słodzonego ( nie było niesłodzonego) i i około 25 dkg kukułek .
Kukułki wrzucić do mleka i podgrzać ,dopóki się nie roztopią . Później poczekać aż masa będzie zimna i powoli wlewać alkohol . Mieszać ,odstawić i na następny dzień można pić.

Te cukierki najlepiej na oko dawać garściami :wink:

jak widać ,że już masa się robi - starczy .

przez **Adrastea** » 28 lipca 2013, o 15:28

Dzięki

Teraz tylko namówić mamę na zrobienie likieru :wink:

przez **aralk** » 23 sierpnia 2013, o 22:57

Laboga!!!
Dziewczyny, może cos mi podpowiecie. Moja mam miała zrobić nalewkę z malin. Zostawiłam wszystko, opisałam co i jak. Wracam, a tam malin zalane spirytusem. Ot tak. W wielkim słoju, masa mali i spirytusu. Przez ten czas wchłonęły spirytus i sa raczej spore. Co ja mam z tym teraz zrobić? Macie jakiś pomysł :padam:

przez **Dorotka** » 23 sierpnia 2013, o 23:24

Tak same maliny zalała? Bez niczego?

przez **aralk** » 23 sierpnia 2013, o 23:25

dokładnie same, bez niczego :wryyy:

przez **Dorotka** » 24 sierpnia 2013, o 00:28

No to teraz dobrze przefiltruj naleweczkę, owoce wywal albo dorzuć do jakiegoś deseru [posłodzone oczywiście], dodaj cukier, zlej do butelek i schowaj. I tyle.
Powinno być dobrze, wszak alkohol dobrze rozpuszcza substancje zawarte w owocach: olejki eteryczne, alkaloidy, glikozydy, żywice, barwniki i cukry. A poza tym taki wytrawny wywar lepiej i szybciej ci się przefiltruje.

przez **Lucy** » 24 sierpnia 2013, o 00:44

aralk napisał(a):Laboga!!!
Dziewczyny, może cos mi podpowiecie. Moja mam miała zrobić nalewkę z malin. Zostawiłam wszystko, opisałam co i jak. Wracam, a tam malin zalane spirytusem. Ot tak. W wielkim słoju, masa mali i spirytusu. Przez ten czas wchłonęły spirytus i sa raczej spore. Co ja mam z tym teraz zrobić? Macie jakiś pomysł

http://smakmojegodomu.blox.pl/2010/10/Malinowka.html

przez **aralk** » 24 sierpnia 2013, o 13:26

Dziewczyny, super

wielkie, wielkie dzięki, bo przyznam, że byłam mocno zestresowana :padam:

teraz wiem co robić

przez **aralk** » 1 września 2013, o 17:42

dziewczyny, robicie jakiś napój procentowy ze śliwek?

przez **Dorotka** » 1 września 2013, o 18:52

Ja nie robię, ale znalazłam taki przepis:

Nalewka śliwkowa według Marcychny:

Składniki:
2kg świeżych śliwek
6 dag rodzynek
20 dkg suszonych śliwek (broń Boże wędzonych)
1-2 laski wanilii
0,5 - 1kg cukru (zależy od upodobań)
1,5 litra spirytusu
0,5 - 1 litra wódki

Sposób wykonania:

1. świeże śliwki myjemy i wyjmujemy pestki, wrzucamy je do dużego słoja
2. dorzucamy co dziesiątą pestkę od śliwki
3. dokładamy rodzynki i śliwki suszone [bez pestek]
4. wsypujemy połowę cukru i zalewamy spirytusem
5. zamykamy i potrząsamy
6. i zapominamy o naszej naleweczce na miesiąc lub nawet na dwa.

Uwaga z cukrem ostrożnie, ilość zależy od słodkości świeżych śliwek ale najbardziej od suszonych, jeśli są słodkie można zmniejszyć ilość cukru.

7. po tym okresie zlewamy ostrożnie przez gazę do drugiego naczynia
8. do pozostałych śliwek wrzucić wanilię i zalać wódką na około miesiąc.
9. po tym czasie zlać
10. pozostałe śliwki odcisnąć i powstały w ten sposób "sok" połączyć z dwoma poprzednimi nalewami.

Teraz najgorsze.....odstawić w ciemne i chłodne miejsc do sklarowania. Po sklarowaniu doprawić resztą cukru, z którego należy robić syrop i po trochu dodawać i......smakować...znowu trochę dodać i smakować .
Potem przefiltrować i rozlać do butelek...można spożywać, ale uważam że najlepiej jest poczekać około 6 miesięcy.

przez **aralk** » 1 września 2013, o 20:23

to wersja dla bardzo, bardzo cierpliwych

dziękuję Dorotko

dzisiaj w końce zerknęłam do malin, które zasypałam w piątek cukrem. Matko, ile powstało soku. Jaki on pyszny. A mocny jak diabli. Normalnie aż szkoda mieszać z tym odlanym bezcukrowym :evillaugh:

Strona WWW · przez **Duzzz** » 1 września 2013, o 20:45

aralk napisał(a):dziewczyny, robicie jakiś napój procentowy ze śliwek?

HA! Ostatnio buszuję po stronkach i szukam, bo mam dość sporo swoich i jutro zrywamy jak nie będzie padało ^_^

A tak nawiasem mówiąc to Mój powiedział, że odetnie mi internet, bo co i rusz 'nowe wynalazki' wynajduję

Uroczy, nieprawdaż

Ten mnie zainteresował :wink:

http://www.wielkiezarcie.com/recipe3477.html

Moje maliny dopiero zasypane cukrem stoją od wczoraj, 2 kg w słoju :wink:

przez **aralk** » 1 września 2013, o 21:07

Duzzz, ale maliny z alkoholem już czy zaczynasz od samego cukru?

Strona WWW · przez **Duzzz** » 1 września 2013, o 21:17

Od samego cukru :wink:

Potem będę dodawać alkohol :wink:

Z alkoholem mam już wiśnie zrobione :wink:

No i jeszcze się zastanawiam co z brzoskwiniami :lol:

przez **aralk** » 1 września 2013, o 21:20

Ja przez przypadek miałam maliny zalane spirytusem i przyznam, że wyszło rewelacyjnie. Nawet bardziej niż najpierw z cukrem, a później z alkoholem

Też się zastanawiam co jeszcze zrobić :mysli:

Brzoskwiń nigdy nie robiłam, nie mam pomysłu jak.

Co pijemy, co polecamy: alkoholowo i bezalkoholowo

Kto przegląda forum