Kulinarne smakołyki

przez **tajemna** » 7 sierpnia 2012, o 20:16

o matko

Pająki brrrrrr

Strona WWW · przez **Duzzz** » 7 sierpnia 2012, o 21:48

Fuj!

tajemna napisał(a):Miałam różne parówki i każda po dłuższym gotowaniu tak się zachowywała.
Jak spróbujesz to daj znać jak wyszło

Jutro dam znać, bo będę próbować ^_^

Strona WWW · przez **Duzzz** » 9 sierpnia 2012, o 17:26

Miałam dać wczoraj, ale jakoś brak mobilizacji :mur:

Jakość zdjęć 'tragiczna', ale może jednak coś będzie widać. :mysli:

Zostawiam jedno chyba najlepsze :zalamka:

Ja swoje posypałam serem, dodałam gęstego sosu pomidorowego i podpiekłam

Parówki jeśli się da to więcej niż na 4 części, na mniejszych kawałkach tak się makaron nie łamie i trzeba dłużej gotować aby makaron był miękki wewnątrz parówki. Tak gotowałam na 'wolnym ogniu' i parówki się nie rozwaliły. Do wody dałam troszkę soli i w razie czego troszkę oleju, żeby się makaron nie skleił.

Strona WWW · przez **Duzzz** » 11 sierpnia 2012, o 18:16

Dziewczyny pomocy!

Dostałam dziś mnóstwo przerośniętych ogórków polnych, tylko co ja mam z nimi zrobić? Macie jakieś sprawdzone pomysły?

przez **Adrastea** » 11 sierpnia 2012, o 18:20

Próbowałaś może robić sałatki z ogórków. Wcześniej podawałam na ogórki praskie, ale to przepis, który dostałyśmy w tym roku i pierwszy raz robiłyśmy.

Powinnam miiec gdzieś też przepis na ogórki z curry i z musztardą. Jeśli by Cię zainteresowały to pisz poszukam :wink:

Strona WWW · przez **Duzzz** » 11 sierpnia 2012, o 18:30

Robiłam z musztardą, ale nie z curry. :hyhy:

A nie będą szkodzić w tych praskich, że to są 'przerośnięte' olbrzymy :mysli:

Jeśli możesz poszukaj :prosi:

przez **Adrastea** » 11 sierpnia 2012, o 19:06

Do Praskich mogą być przerośnięte, bo się je kroi, więc raczej to nie przeszkadza.

Sałatka meksykańska
2,5 kg ogórków
5 dużych cebul
3 łyżki soli

Ogórki i cebule pokroić na grube kawałki, posolić i odstawić na godzinę.

Zalewa
2 szkl. cukru
3 szkl. wody
1 szkl. octu
1 łyżeczka pieprzu mielonego
2 łyżeczki papryki słodkiej mielonej
2 łyżeczki curry
2 łyżeczki gorczycy

Zalewę gotować 5 min. Gorącą zalewą zalać ogórki w słoikach. Gotować słoiki 10 min.

Mam nadzieję, że się przyda.

Strona WWW · przez **Duzzz** » 11 sierpnia 2012, o 20:13

To chyba sobie zrobię ^_^

Dziękuję kochana :padam:

przez **Adrastea** » 11 sierpnia 2012, o 20:14

Nie ma za co

przez **ewa.p** » 11 sierpnia 2012, o 20:27

można tez zrobić pikle z ogórków w zalewie musztardowej
Ja robie z tego przepisu i zawsze wychodza
http://www.smaczny.pl/przepis,ogorki_w_ ... sztardowej

Strona WWW · przez **Duzzz** » 11 sierpnia 2012, o 20:54

Takie właśnie ja robiłam, ale mam już tego trochę i teraz spróbowałabym czegoś innego. ^_^

Dziękuję jednak Ewo :padam:

Sprawdzę sobie proporcje ^_^

przez **Kawka** » 3 września 2012, o 10:58

Potrzebuję sprawdzonego przepisu na pierś z kurczaka, żeby było inaczej niż tradycyjnie (czyli kotlet). Mam swój przepis na ryż z warzywami i piersią z kurczaka, ale też już mi się nieco znudził. Wiem, że na pewno coś znacie, prostego i jednocześnie smacznego.

przez **•Sol•** » 3 września 2012, o 11:03

Kawko, a jakbyś ten kotlet wzbogaciła o cebulkę? Nie wiem czy lubisz, u nas cebula to jak chleb jest.
Do zalewy w której maczasz piersi siekasz cebulę. Potem taki oblepiony jej kawałkami kotlet obtaczasz w bułce tartej i do smażenia. Jak za mało cebulki się przyczepiło to można: zalewa - bułka - zalewa patelnia

Mam też fajny przepis na piersi: pieczone w miodzie z sosem cytrynowo miętowym, jeśli chcesz to go zaraz napiszę

Strona WWW · przez **Duzzz** » 3 września 2012, o 11:17

Ja lubię pierś z kurczaka w płatkach kukurydzianych

Jest fajna, bo chrupiąca

A może tzatziki? Jeśli lubisz czosnek

przez **Kawka** » 3 września 2012, o 11:25

Miodu nie mam, niestety, mięty zaś wyjątkowo nie lubię , ale przepis z cebulką bardzo fajny.
Płatki kukurydziane też mogą być ciekawe, a tzatziki brzmi bardzo dobrze. Lubię ostre dania. Możesz mi podać oba przepisy, Duzzz?

przez **•Sol•** » 3 września 2012, o 11:30

Duz, ten w płatkach to ten gdzie zamiast bułki się płatki trochę kruszy nie?
Ten z cebulką ostatnio robi u nas furrorę. Przypomniał się i wchodzi jak marzenie. Jeszcze czasem robimy tak że na głęboką patelnię gdzie się smażą piersi w kawałkach dajemy cebulkę w piórkach. Tylko że to musi się robić w sosie: oliwa (do smażenia wiadomo) trochę sosu sojowego, imbir, kurkuma, pieprz cayenne, pieprz czarny.

Strona WWW · przez **Duzzz** » 3 września 2012, o 12:55

Płatki tak to zamiast bułki. :hyhy:

Mięso już pokrojone i przygotowane jak kotlet bierzesz w jajku a potem z pokruszonymi płatkami kukurydzianymi i odrobinką bułki tartej jeśli ktoś woli. Potem do większej ilości rozgrzanego tłuszczu i troszkę na początku mocniejszy 'ogień' żeby ładnie 'rumieniec' mięsko złapało.

A Tzatziki to powinnaś mieć taką przyprawę najlepiej.

Więc ja robię to tak. Kroję pierś z kurczaka na kwadraciki, obtaczam w przyprawach takich jakie lubię tyle, żeby nie były za słone ani za ostre.(sos będzie już taki) Najlepiej wziąć odrobinkę przyprawy do kurczaka. Potem to podsmażam. Mozna zrobić też jakieś paski i podsmażyć albo nawet kotleciki. A tzatziki czyli sos robię z zielonego ogórka( może być i ten polny to tak naprawdę znacznej różnicy nie robi

) trę go na tarce o tych grubszych oczka do miski potem daję śmietanę lub jogurt albo kefir w zależności co kto lubi. Ja używałam do tej pory jogurtu naturalnego i śmietany.To razem ma mieć konsystencję sosu. Następnie dodawałam przyprawy 'Tzatziki' ona jest słona i czosnkowa.

Jeśli nie masz jej jednak to dodajesz soli i czosnku 'zgniecionego' ile uważasz i smakujesz czy może już być. Z zasady to ma być mocno czosnkowe. Do tego gotuję najczęściej ryż jakoś tak mi pasuje do całości. I robię tak troszkę ryżu potem tej piersi na talerzyk i albo na wierzch po niej albo obok ten sos.

P.S. U mnie dziś króluje pieczarkowa i duszony kurczaczek z ryżem i sałatką z sosem greckim :look_down:

Jak ja kocham zupy grzybowe :adore:

przez **Lorelei** » 3 września 2012, o 13:15

Kawko, w migdałach są jeszcze bardzo dobre

Normalnie jak kotlety robisz, z tym, że zamiast panierki sypiesz migdałami

przez **Kawka** » 3 września 2012, o 13:17

Dziękuję, na pewno coś z tego wykorzystam.

Strona WWW · przez **Duzzz** » 3 września 2012, o 13:25

Jak zaczęłaś Lorelei o tych migdałach to jeszcze fajny jest sezam :still_dreaming:

przez **Kawka** » 3 września 2012, o 13:44

Migdały niestety odpadają babcia ich nie znosi. Nie gotuję tylko dla siebie.

Strona WWW · przez **Duzzz** » 3 września 2012, o 13:56

Może słonecznik by jej się spodobał. :mysli:

Tak naprawdę to można 'obłożyć' pierś w każde 'ziarenka' tylko czy podpasuje akurat danej osobie smakowo to nie zawsze wiadomo. Najlepiej wybrać się do sklepu i rzucić okiem na stoiska własnie z 'ziarnami' można czasem zrobić coś bardzo pysznego z taką panierką. Wybierasz te które najbardziej lubisz i obtaczasz. :rotfl:

Jeszcze chyba siemię jest całkiem dobre, dyniowych pestek tez kiedyś próbowałam. :hyhy:

A siemię też może się babci spodobać ^_^

przez **Lorelei** » 3 września 2012, o 14:08

Jeszcze na szybciocha można filety pokroić na jakieś takie nie za duże kawałki i w przyprawie gyros wytaplać i podsmażyć :hyhy:

Albo też ostatnio próbowałam z przepisu Okrasy (te co w Lildu dają) z szynką parmeńską i żółtym serem :hyhy:

przez **Jadzia** » 3 września 2012, o 14:30

Można zrobić też duszoną z marchewką i porem, to chyba po francusku jest

przez **maddalena** » 3 września 2012, o 14:43

Kawka napisał(a):Migdały niestety odpadają babcia ich nie znosi. Nie gotuję tylko dla siebie.

jak już gotujesz to mogę i ja się załapać na obiad? :wink:

Kulinarne smakołyki

Kto przegląda forum