Kulinarne smakołyki

przez **Berenika** » 25 marca 2012, o 18:14

Upłynęło więcej niż 24 godziny, więc będzie ci wybaczone

Skoro wyszły OK, to chyba wszystko było w porządku

Ponieważ nie przepadam za puree ziemniaczanym, to produkcja ziemniaków wygląda w moim wykonaniu następująco - obieram (albo jeśli chcę w mundurach to nie obieram), myję, wrzucam do garnka, zalewam zimną wodą, choć czytałam, że lepiej gorącą, ale nie pamiętam, dlaczego lepiej. Zalewam wodą tak, żeby ziemniaki były przykryte, ale ledwo ledwo, bo inaczej przy kipieniu będzie katastrofa. Solę od razu po włączeniu gazu. Czasu nie podam, bo to zależy od gatunku ziemniaków i od tego, czy zostały pokrojone na mniejsze kawałki. Sprawdzam miękkość widelcem. Gdy są miękkie, odlewam. Jeżeli są to stare ziemniaki, tłukę je, a jeśli młode, podaję w całości. Żadnego dodawania śmietany czy masła. Takie lubię, takie jem.

przez **Levanda** » 25 marca 2012, o 18:19

bandit napisał(a):Przepraszam z góry za post pod postem...

Jako, że zaczynam od podstaw, poproszę Was o porady dot. gotowania ziemniaków
Wiele się już naczytałem dziś był test wyszły całkiem całkiem do tego pierś z kurczaka w panierce i sałatka z biedronki......

1. Zimna/gorąca woda?
2. Ile tej wody
3. Jak długo gotować, czy sprawdzenie widelcem miękkości jest ok ?
4. Kiedy solić.
5. Co dodawać np. śmietanę,masło w jakich ilościach...

Pewnie ładnie sobie ze mnie brechtacie pod nosem, no ale cóż, nie każdy jest alfa i omega i mam tego świadomość, że dłuuuga droga przede mną, jeśli ma coś ze mnie być

Pozdro

oj Bandit

przez **bandit** » 25 marca 2012, o 18:28

Berenika,

Dzięki za odpowiedź. Nie wszystko jest tak oczywiste dla wszystkich

Praktyka czyni mistrza, tylko ten się nie myli co nic nie robi

Miłego

przez **Berenika** » 25 marca 2012, o 18:35

Polecam się na przyszłość

przez **Levanda** » 25 marca 2012, o 18:36

Bandit, chętnie Ci podam łatwy przepis na smaczną jajecznicę i omleta. Mój mąż je bardzo lubi

przez **bandit** » 25 marca 2012, o 18:37

Śmiało zapodawaj, choć jajecznice to umiem zrobić ... chyba :rotfl:

przez **Levanda** » 25 marca 2012, o 18:41

Jajecznice obowiązkowo na maśle, ewentualnie margarynie. Jeżeli lubisz z wędlicną czy kiełbasą, to podsmaż ją najpierw aż zacznie ładnie pachnieć i troszkę się podpiecze. Jajka rozbełtaj wcześniej w osobnej misce i dodaj pieprz i sól. Jeśli do tej masy dodasz trochę masła i je wymieszasz z jajkami, to jajecznica zrobi się żółciutka :wink:

przez **bandit** » 25 marca 2012, o 18:44

Podziękował
bedziem próbować...

:rotfl:

przez **Kawka** » 26 marca 2012, o 01:59

Bndit, pizzę sobie na razie odpuść, dobrze radzę. To wyższa szkoła jazdy.

przez **Berenika** » 26 marca 2012, o 07:29

E tam, ja mając lat 14, jako swoje pierwsze ciasto zrobiłam pączki z dziurką, bez żadnej pomocy, tylko z przepisu. Umie czytać, da radę

przez **Kawka** » 26 marca 2012, o 11:09

Skoro sfajczył patelnię przy naleśnikach, to boję się, że jego mieszkanie nie przetrwa pizzy. :hyhy:

przez **•Sol•** » 26 marca 2012, o 11:31

Oj Kawko a Ty nigdy niczego nie spaliłaś?:P
Pierwsza się przypaliła, druga może przeżyje. A w pizzy można albo zamordować drożdże albo spalić ciasto. Cała nadzieja w piecyku czasowym:P

Moje pierwsze gotowanie to było ciasto drożdżowe w wieku lat może 10. Wyszło dobre ale mąkę wygarnialiśmy nawet ze ścian. Nie mam pojęcia jak mi się to udało.

przez **Kawka** » 26 marca 2012, o 11:37

Ja swojej pierwszej ugotowanej samodzielnie potrawy nie pamiętam. Za to kojarzę jak robiłam kiedyś będąc dzieckiem kanapki. Ciachnęłam się w palec i wszędzie było pełno krwi. Spalić też mi się parę razy coś udało, ale u mnie w domu przoduje w tym mama, podobnie jak w tłuczeniu naczyń. :hyhy:

przez **LiaMort** » 26 marca 2012, o 11:44

oj tam..xD niektórzy to nawet wodę potrafią przypalić..xD :hyhy:

ja to ciągle coś przypalam..xD nawet przy tym stojąc..xD

a ziemniaki ciągle są metłe..xD

hm..xD :mysli:

ja to w wieku gdzieś 8-10 lat zaczęłam gotować ziemniaki..xD jak był zaciesz jak pierwszy raz je zlałam..xD

przez **Kawka** » 26 marca 2012, o 11:46

To jeszcze nic. Moja mama kiedyś wywaliła przy cedzeniu wszystkie na glebę. :hyhy:

przez **Dorotka** » 26 marca 2012, o 11:56

Halo, moi drodzy, ze wspomnieniami z mlodych lat proszę się przenieść do tematu "Niezapomniany smak dzieciństwa". :twisted:

przez **ewa.p** » 26 marca 2012, o 22:41

akurat najprostsze ciasto na pizzę nie jest absolutnie trudne.
3 szklanki mąki przesiać do miski,dodać pół łyżki soli,kilka łyżek oleju(tak 4-6),i pół kostki drożdży rozmieszanej w niepełnej szklance letniej wody.Wyrobić,ewentualnie dodać trochę mąki i odstawić do wyrośnięcia.Potem cienko rozwałkować (i tak jak robią moje dzieci),posmarować cienko przecierem pomidorowym,na to ułożyć to co akurat mamy w lodówce(grzyby podsmażone,albo surowe;wędlinę,mięso na zimno,ewentualnie kukurydzę z puszki),przyprawic gotową przyprawą do pizzy i posypać serem żółtym.Piec w gorącym piecu około pół godziny

przez **Katarzyna888** » 27 marca 2012, o 11:48

Ewo ja ta twoja pizze chyba dzisiaj zrobie.

przez **joakar4** » 21 kwietnia 2012, o 19:29

Zrobiłyśmy właśnie z siostrą super sałatkę. Składników jest dużo, ale warto ją przygotować, bo jest naprawdę pyszna i szybko znika. Jedyne co to wychodzi z tego ogromna porcja. Następnym razem każdego dodamy połowę, bo dla czterech osób starczy jej na tydzień.

Sałatka :)

- puszka fasolki czerwonej
- puszka kukurydzy
- seler ze słoiczka
- mała główka kapusty pekińskiej
- 30 dag makaronu
- 40 dag, podsmażonych pieczarek
- 30 dag szynki
- kilka ogórków konserwowych
- 3 łyżki majonezu
- sos słodko kwaśny ze słoiczka ( taki jak do spaghetti )
- sól, pieprz

Dodać kukurydzę, seler, fasolkę, kapustę pekińską, szynkę, ogórki drobno pokroić.
Ugotować makaron, dodać do reszty, podsmażyć pieczarki, dodac do reszty.
Osobno rozmieszać 3 łyżki majonezu z sosem słodko kwaśnym ze słoiczka, dodać do całości.
Dać odrobinę soli, pieprzu, wymieszać.

Obrazek