Kulinarne smakołyki

przez **gmosia** » 21 stycznia 2010, o 18:27

a mozna przepis dostac? choc w sumie to ja nigdy spirytusu, poza salicylowym, nie posiadalam... Obrazek

przez **Lilia ❀** » 21 stycznia 2010, o 18:41

Przepis Dorotko!!

przez **Dorotka** » 21 stycznia 2010, o 18:59

Ależ proszę bardzo.

NALEWKA NA SUSZONYCH OWOCACH I ORZECHACH 

Składniki :

10 dkg fig suszonych

10 dkg daktyli

10 dkg suszonych śliwek [zwyklych, polskich, a nie kalifornijskich]

10 dkg suszonych moreli

5 dkg rodzynek

10 dkg obranych orzechów włoskich

1 pomarańcza [ze skórką]

1 laska cynamonu,

5 goździków

25 dkg cukru

1/4 l alkoholu 50% [proponuję podwójną ilość alkoholu czyli: 1/2 litra spirytusu rozcieńczonego do 50% lub 1 litr ciemnego rumu + 200 ml spirytusu

- Bakalie i orzechy dać w całości.

- Pomarańczę wyszorować i pokroić w plastry [nie obierać ze skórki!].

- Cukier rozmieszać z alkoholem do rozpuszczenia.

- Bakalie , orzechy i plastry pomarańczy ułożyć warstwami w ozdobnym słoiku.

- Zalać alkoholem [z rozpuszczonym w nim cukrem].

- Odstawić w ciepłe miejsce na 4-6 tygodni, a najlepiej na pół roku.

UWAGI:

- dobrze jest zrobić tę nalewkę z podwójnej ilości alkoholu

- po kilku tygodniach można wymienić plastry pomarańczy, bo te pierwsze nie wyglądają zbyt apetycznie i psują rewelacyjny efekt wizualny.

- Owoce i orzechy z nalewki są świetnym dodatkiem do ciast i deserów, ale uprzedzam, że podczas pieczenia ciasta procenty wyparują. Ale do lodów nadają się doskonale. Zaznaczam jednak, że owoce i orzechy bardzo nasiąkają alkoholem, więc podczas degustacji łatwo się nimi upić.

- Ta nalewka jest świetna na prezent. Obrazek

przez **gmosia** » 21 stycznia 2010, o 19:45

mniam

kto mi sprezentuje? Obrazek

przez **mewa** » 21 stycznia 2010, o 23:24

i mi? aż mi ślinka pociekła.... Obrazek

przez **gmosia** » 21 stycznia 2010, o 23:35

a czy mozna jakis inny alkohol bez spirytusu? bo ja nawet nie wiem, gdzie sie spirytus kupuje Obrazek

moze bym poeksperymentowala? np na moje nastepne urodziny w sierpniu Obrazek

przez **ewa.p** » 21 stycznia 2010, o 23:36

też byłabym chętna...lubię nalewki...

przez **Dorotka** » 22 stycznia 2010, o 01:23

Zamiast spirytusu można dać wódkę, ale koniecznie czystą. Tylko wtedy nie rozcieńcza się jej, bo wódka ma około 45%. A spirytus kupisz w każdym sklepie monopolowym, Gmosiu, a najtańszy jest w hipermarketach Carrefour. Obrazek

A, i zapomniałam dodać, że ta nalewka nie jest gęsta lecz dość rzadka, ale super pachnie i smakuje.

przez **gmosia** » 22 stycznia 2010, o 01:57

a znasz moze jakis sprawdzony przepis na gesta?

przez **Dorotka** » 22 stycznia 2010, o 02:16

Gmosiu, jeśli lubisz gęste alkohole, to zrób krem krówkowy.

KREM KRÓWKOWY:

Składniki:

- puszka gotowej masy krówkowej [ta puszka jest nieco mniejsza niż mleko skondensowane]

- 500 ml rumu i.... to wszystko.

Masę krówkową lekko podgrzać w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej, przełożyć do większego i dość wysokiego naczynia [może być duży słoik]. Potem bardzo powoli dolewać rumu stale mieszając. Kiedy masa zrobi się rzadsza, zmiksować ją na wolnych obrotach, a następnie przelać do butelek z szeroką szyjką, bo krem może bardzo zgęstnieć, a wtedy nie da się go wylać przez wąską szyjkę butelki .

Gdyby krem krówkowy okazał się za słodki, można go rozrzedzić dodatkową ilością rumu lub czystej wódki

przez **gmosia** » 22 stycznia 2010, o 02:46

brzmi smakowicie Obrazek

i kiedy to mozna konsumowac?

przez **Dorotka** » 22 stycznia 2010, o 12:42

Jak tylko zgęstnieje.

przez **mewa** » 22 stycznia 2010, o 15:58

a jak jeszcze do tego dodasz kawę rozpuszczalną ...mniam mniam

przez **Dorotka** » 25 stycznia 2010, o 18:21

Moja nalewka z orzechami i suszonymi owocami już zrobiona. Teraz stoi i nabiera mocy. Wyszły mi dwa duże słoiki i jeden malutki. Ale i tak będę musiała zrobić powtórkę, bo mam już na nią paru chętnych, tylko, że tym razem zrobię ją w ozdobnych słoikach [bo te fantazyjne słoiczki, które mam nie mają niestety wieczek, bo mój pan-mąż myślał, że takie nietypowe wieczka nie będą mi potrzebne i je wyrzucił. Obrazek

].

przez **Lilia ❀** » 25 stycznia 2010, o 20:56

A ilu litrowe te słoiki?

przez **Dorotka** » 25 stycznia 2010, o 21:00

Zwykle, litrowe.

przez **Lilia ❀** » 25 stycznia 2010, o 21:26

Mało, bardzo mało.

Mama robiła w trzylitrowych.

przez **Fringilla** » 25 stycznia 2010, o 21:35

ładnie się prezentuje Obrazek

a mój zbiór małych słoiczków o różnych kształtach spotkał podobny los niedawno... ktoś stwierdził, że "szalenie niepraktyczne po co w ogóle" Obrazek

przyprawy teraz będę zostawiać w torebkach. takich podartych, z których się sypie. w strategicznych miejscach. hahaha.

przez **mewa** » 25 stycznia 2010, o 23:15

mniam mniam - a raczej - chlup chlup Obrazek

super wyglądają Obrazek

przez **gmosia** » 25 stycznia 2010, o 23:32

zwlaszcza te pomaranczki Obrazek

mniam...

a ja zajadam sie orzechami i wlasnie sobie myslalam, ze takich pijanych bym sprobowala Obrazek

przez **Dorotka** » 25 stycznia 2010, o 23:34

Za kilka tygodni pewnie będę musiała wymieić plasterki pomarańczy, a wtedy przełożę moją nalewkę do ozdobnych słoiczków. Muszę tylko gdzieś je wyczaić . Jeden słoiczek oddałam już koleżance, z którą spacerujemy wieczorami z psami. Obrazek

przez **Lucy** » 24 lutego 2010, o 22:54

Może ktoś podać mi sprawdzony przepis na zupę szpinakową ? Obrazek

przez **Kat** » 25 lutego 2010, o 00:28

dziewczyny - mam problem. w piatek mam gosci i zupelnie nie mam pomyslu na danie bez miesa. zeby bylo lekkie i smaczne, obojetnie czy na zimno czy cieplo. byle bylo proste do zrobienia Obrazek

macie jakis pomysl??

przez **Kawka** » 25 lutego 2010, o 01:05

Może leczo albo ryż z warzywami? Proste i dość tanie.

przez **gmosia** » 25 lutego 2010, o 01:23

albo lasanie zrob... makaron, sos pomidorowy, sos bialy, ser zolty, papryka, pieczarki, kukurydza i na co tylko masz ochote do woli, ja robilam tez z fasola Obrazek

warstwami i do piekarnika Obrazek

Kulinarne smakołyki

Kto przegląda forum