Kulinarne smakołyki

przez **Jadzia** » 31 marca 2009, o 13:10

Albo z kurczaka wędzonego - ze świeżym ogórkiem, kukurydzą albo fasolą czerwoną z puszki, jak kto woli, serem żółtym, ryżem lub kuskusem, można też dać paprykę i w sumie to co tam smakuje, posolić , popieprzyć, wymieszać z majonezem. Pychota Obrazek

przez **Madlenita** » 31 marca 2009, o 13:29

Jeśli sałatka jest z majonezem to zazwyczaj jej próbuję... Moja ciocia robi takie świene danie, sałata/kapusta w tym jest, mięsko drobiowe usmażone w kwawłkach, chyba pomidory i jakiś sos, wszytko ułożone warstwami w przezroczystym naczyniu, na wierzchu chyba majonez, spytam się o dokładny przepis...

przez **mewa** » 31 marca 2009, o 15:02

a nie gyros? tylko tam nie ma pomidorów....

przez **Lilia ❀** » 31 marca 2009, o 15:27

U mnie sałatka warzywna i gyros. Mniam Obrazek

przez **Kawka** » 31 marca 2009, o 16:04

Uwielbiam tę sałatkę. Prosta w przygotowaniu i smaczna:

sałatka buraczkowa:

1 słoik litrowy buraczków marynowanych

1 słoik litrowy ogórków na occie

8 jaj

2 cebule

majonez

pół puszki groszku zielonego

sól

pieprz

Buraczki i ogórki zetrzeć na grube wiórka i lekko odcisnąć. Cebulę drobno posiekać, lekko sparzyć i też delikatnie odcisnąć, tak, żeby nie była za sucha, ani za mokra. Dodać posiekane drobno jajka, groszek, majonez, oraz sól i pieprz do smaku.

przez **Lilia ❀** » 31 marca 2009, o 16:08

Schab w miodzie 

Tradycyjny polski schab przyrządzony w nietradycyjny sposób według przepisu pani Bożeny Dykiel. Porcja: 316 kcal Przygotowanie: 50 minut Na 4 porcje

* 4 plastry o grubości 1 cm niezbyt mocno przerośniętego schabu karkowego (całość ok. 400 g)

* kilka ząbków czosnku

* płynny miód

* 200 ml keczupu

Płaty mięsa wytrzeć skropioną octem ściereczką, rozłożyć na desce, natrzeć zmiażdżonym czosnkiem (nie dodawać innych przypraw i nie solić!). Potem mięso ułożyć na arkuszu folii aluminiowej i obficie posmarować miodem. Folię szczelnie zawinąć i włożyć pakunek na kilka godzin do lodówki).

Na godzinę przed podaniem plastry mięsa rozłożyć w naczyniu do zapiekania i wstawić do piekarnika nagrzanego do 200°C. Piec 30–35 minut. Od czasu do czasu mięso polewać wytworzonym podczas pieczenia sosem. Gdy będzie miękkie, zalać keczupem.

Powstały sos wymieszać i znów wstawić razem z mięsem mniej więcej na 5 minut do piekarnika. Podawać z makaronem wstążki lub kładzionymi kluskami.

Obrazek

przez **Madlenita** » 31 marca 2009, o 17:22

Tylko ten keczup mi nie pasuje...

Ale może spróbuję na sinne składniki juz mam...

przez **Kawka** » 31 marca 2009, o 17:31

Przyznam szczerze, że ten miód mnie zaciekawił. Muszę to kiedyś wypróbować.

przez **mewa** » 31 marca 2009, o 18:33

dlaczego? wyjdzie sos słodko-kwaśny Obrazek

przez **Jesc** » 31 marca 2009, o 18:49

Orzechy pieczone w polewie:

rozpuscic na patelni maslo,dodac miod, wymieszac, wsypac orzechy, wymieszac tak,zeby wszystkie byly "otoczone" maslem i midem, przesypac na pergamin i zapiec w piekarniku 15 min w niskiej temperaturze.

Mozna tez nie zapiekac a tylko podsmazyc na patelni, przesypac na pergamin i poczekac az ostygna.

Najlepsze sa do tego orzechy "Pecans" ale mozna i inne tak zrobic.

przez **Kat** » 31 marca 2009, o 21:18

sprobujcie schab w miodzie i sezamie - odlot Obrazek

znaczy sie kotlet w takiej panierce Obrazek

przez **Madlenita** » 1 kwietnia 2009, o 14:09

Orzechy... Jak ja je lubię. Niestety jestem na nie uczulona, rok temu nieźle sobie dogodziłam. Chodziła sparszywiała przez prawie miesiąc...

Co do sezamu, moja ciocia robi skrzydełka w sezamie, bardzo dobre, więc ten schab też na pewno pysznie wychodzi...

przez **mewa** » 2 kwietnia 2009, o 14:13

sałatka 1

sałata, ogórek zielony, pomidor, kukurydza w puszcze, kiełki soi w puszcze, ser feta, prażone pestki słonecznika, zalać sosem francuskim z papierka

sałatka 2

liście szpinaku surowe, ser feta ten w kartoniku favita, pomidory suszone (dobre muszą być, sprawdzone)

i podsmażone na patelni pestki ze słonecznika i dodać,

wszystko mieszać i polać troche tym olejem z pomidorów

przez **kasiek** » 2 kwietnia 2009, o 16:46

dziękuję

przez **Lilia ❀** » 7 kwietnia 2009, o 16:58

Pasztet drobiowy z pistacjami 

Pasztet to wyzwanie (głównie ze względu na długi czas przygotowania), ale warto je podjąć, bo po dobrym pasztecie poznaje się mistrza!

SKŁADNIKI:

● 3 suszone grzyby

● kurczak (1,8 kg)

● 3 marchewki

● 2 pietruszki

● ziele angielskie

● 10 dag pistacji

● łyżka masła

● 2 cebule

● 1/2 kg wątróbek drobiowych

● 4 jajka

● 100 ml smietany

● sól

● pieprz

● gałka muszkatołowa

Grzyby namocz na 2–3 godz. Kurczaka, grzyby, marchewki i pietruszki oraz ziele zalej niewielką ilością wody, duś do miękkości. Z kurczaka usuń kości. Pistacje pogotuj kilka minut. Na maśle zeszklij posiekane cebule, dodaj pokrojone wątróbki, podsmaż razem. Kurczaka, wątróbkę z cebulą, warzywa i pistacje zmiel dwukrotnie, wbij jajka, dodaj śmietanę, przypraw. Wyrób masę, przełóż do natłuszczonej i posypanej tartą bułką formy. Piecz 50 min w temp. 190°C.

Obrazek

przez **nana_rlbi** » 7 kwietnia 2009, o 19:56

Pasta z avokado

Nie za wiele można tu napisać Obrazek

Dojrzałe avokado, ale nie za miękkie obrać ze skórki (przy takim w sam raz, skórka prawie sama odchodzi przy obieraniu). Wyjąć pestkę, a miąższ zgnieść widelcem doprawiając solą i pieprzem do smaku, oraz ząbkiem czosnku (z czosnkiem trzeba uważać, żeby za ostre nie wyszło Obrazek

). Można również, jak kto lubi innymi przyprawami doprawiać, według gustu.

Ja robię jak powyżej i tak smaruję na chleb...lecker Obrazek

Zapomniałam dodać, że pasta zostawiona na świeżym powietrzu ciemneje. Dlatego najlepiej przy przechowywaniu resztek pasty przykrywać pojemniczek lub miseczkę folią Obrazek

.

przez **Madlenita** » 7 kwietnia 2009, o 22:04

Mistrzem nie jestem, ale pasztet pokażę siostrze, uwielbia pistacje...

przez **mewa** » 8 kwietnia 2009, o 00:14

DZIĘKI ZA PASTĘ Z AWOKADO Obrazek

A z tego co wiem, to jak włożysz pestkę z awokado do pasty to nie będzie ciemnieć....takie oszukiwanie owocowe Obrazek

przez **Jesc** » 8 kwietnia 2009, o 18:52

Dojrzale avocado nalezy pogniesc widelcem, dodac drobniutko pokrojona cebulke, pokrojony w kostke pomidor, doprawic sola,pieprzem, dodac troche soku z cytryny.

Jest to stary, tradycyjny przepis na meksykanskie quacomolie

przez **ewa.p** » 8 kwietnia 2009, o 19:04

Sałatka z ryżu

2 torebki ryżu

1 filet z kurczaka

8 jajek

5-6 marchewek

2 puszki kukurydzy

duży majonez

sól,pieprz

jajka ugotować na twardo,mięso i marchew ugotować,ostudzić,pokroić,ryż ugotować w woreczkach ,kukurydzę odcedzić,wymieszać,doprawić

przez **Madlenita** » 8 kwietnia 2009, o 21:03

Nie mam tylko kukurydzy, moze jeszcze jutro kupię...

przez **Justyna** » 9 kwietnia 2009, o 17:41

Sałatka z Tortellini

torebka makaronu Tortellini

puszka kukurydzy

2-3 pomidory

1-2 ogórka zielonego

1 papryka(czerwona lub zielona)

szczypiorek

majonez

makaron ugotować jak jest na opakowaniu. Paprykę obrane pomidory i ogórki pokroić w kostkę, odsączyć kukurydzę,wymieszać z majonezem, doprawić

przez **mewa** » 10 kwietnia 2009, o 12:14

zrobiłam: dałam 1/4 szkl soli - i tak jest dość słone, gotowałam dłużej (tzn nie 2 razy a w sumie chyba 4 bo wciąż była szynka twarda), w końcu pokroiłam szynkę na 4 kawałki i już tylko się zaparzała...

ale w smaku - super zwłaszcza z musztardą chrzanową Obrazek

przez **Dorotka** » 10 kwietnia 2009, o 13:37

O kurczę,

szkoda.

Ja za to przedwczoraj "schrzaniłam" karkóweczkę. W smaku paluszki lizać, ale nijak pokroić się w równie plastry nie chciała. Po prostu rozpadała się na wiórki pod nożem. Chyba za długo przetrzymałam ją w piekarniku. Ech, szkoda gadać.... :roll:

przez **Madlenita** » 10 kwietnia 2009, o 14:05

Mięsko wypróbuję po powrocie z Olsztyna (albo, jeśli nie pojadę, to juz we wtorek)...

Kulinarne smakołyki

Kto przegląda forum