Świąteczne smakołyki

przez **Janka** » 26 marca 2019, o 16:22

Dla mnie żurek na śniadanie wielkanocne to najważniejszy punkt programu. Nawet może być jedyną potrawą na stole.

•Sol• napisał(a):o to w tym roku u nas miałabyś pole do popisu. Poza tymi będą jeszcze cztery rodzaje innych, na zimno. Dwie wielkie patery są w planach, to będzie główny towar eksportowy

Jajka w ogóle mają to do siebie, że idą. Ostatnio przy okazji jakiejś imprezy był powrót do jaj w majonezie, czyli taki czar PRLu. To była jedyna rzecz która poszła w całości. I to na początku imprezy

Mnie trochę strach wpuszczać do domu na imprezy jajeczne, bo wymiotę cały bufet i dla innych gości nie zostanie.

W zasadzie wszystkie inne rodzaje potraw jajecznych mnie nie interesują, bo zimne sama sobie robię do woli na każde żądanie. Od jajecznic, omletów itp. mam mojego F. I tylko te jajka faszerowane musiałby ktoś inny robić dla mnie, a nie mam pod ręką takiego kogoś. Gdybym z jakiegoś powodu nie miała już mojego F., to jak będę robić casting na nowego F., zacznę od sprawdzenia jego umiejętności w dzidzinie faszerowanych jajek.

przez **Dorotka** » 26 marca 2019, o 16:54

Sol - tu masz przepis na pasztet z jajek i pieczarek: https://www.przyslijprzepis.pl/przepis/ ... eczarek-10
Czasami jak mi się chce, a ostatnio jakoś rzadko mi się chce, piekę baranki [na słono oczywiście], które stawia się w głębokich talerzach przeznaczonych do żurku - są świetną ozdobą. Albo robię drożdżowe, słodkie bułeczki w kształcie ptaszków z przepisu Bajaderki.

przez **•Sol•** » 26 marca 2019, o 17:52

Janko, musisz mieć jakieś dno, nawet najbardziej odległe

Ach czyli tylko na ciepło

a czemu Twój F. nie chce Ci tych jajek robić? On trudniejsze rzeczy z tego co piszesz robi, to jaki problem machnąć Ci ze dwadzieścia takich jaj? :hyhy:

Dorotko, dziękuję

Chyba zrobię ten pasztet. Baaardzo wielkanocny jest

przez **Janka** » 26 marca 2019, o 19:37

•Sol• napisał(a):a czemu Twój F. nie chce Ci tych jajek robić? On trudniejsze rzeczy z tego co piszesz robi, to jaki problem machnąć Ci ze dwadzieścia takich jaj?

Dlatego, że, cytuję: "straszna jędza jesteś i nie zasłużyłaś, żebym faszerował ci jajka". Koniec cytatu.
Z tą jędzą to jest prawda.

przez **•Sol•** » 26 marca 2019, o 19:39

no tak...
Ale jakby nie patrzeć raz, że widziały gały co brały, a dwa - jego jędza więc faszerować winien bez protestów :mrgreen:

przez **klarek** » 26 marca 2019, o 19:42

Dorotka napisał(a):Za to piekę pasztet z jajek i pieczarek. Wiem, że w wielu domach na wielkanocne śniadanie jada się żurek i białą kiełbasę, ale ja podaje je dopiero na obiad.

U mnie na ten pasztet dzieciaki czekają cały rok

U mnie żurek jest do popicia na śniadanie, z kiełbasą białą podawany jest na obiad

przez **Janka** » 26 marca 2019, o 19:46

Czasem myślę, że Wielkanoc stworzono specjalnie dla mnie. Albo mnie specjalnie do Wielkanocy.
Nie dość, że panują wtedy moje ukochane jajka, to jeszcze wszechobecny robi się żółty kolor.

•Sol• napisał(a):no tak...
Ale jakby nie patrzeć raz, że widziały gały co brały, a dwa - jego jędza więc faszerować winien bez protestów

Przyznaję, że mógł być nieco oszukany w początkowej fazie, bo kiedyś byłam maksymalnie milusia i nikt by nie zgadł, że się rozwinę w takim kierunku. Sama tego nie wiedziałam.
Ale ten drugi argument, że "jego własna" jędza, jest bardzo dobry i spróbuję nim powalczyć.

przez **Lucy** » 26 marca 2019, o 20:05

U nas to taki szwedzki stół :-D

Dużo jaj faszerowanych, różnych szynek, pasztetów, sałatek i oczywiście żurek.

przez **•Sol•** » 19 kwietnia 2019, o 15:09

jednak zdecydowałam się na pasztet wege z żurawiną z Jadłonomii: http://www.jadlonomia.com/przepisy/pasz ... -zurawina/
jeżu jaki dobry :still_dreaming:

przez **joakar4** » 19 kwietnia 2019, o 15:48

Może też bym go zrobiła, muszę tylko kupić żurawinę. :mysli:

przez **•Sol•** » 19 kwietnia 2019, o 17:17

Zrób! Jest bardzo prosty i naprawdę pyszny.
Nadaje się w ogóle bez zapiekania też, jako smarowidło

przez **Janka** » 19 kwietnia 2019, o 17:21

Chciałam w Święta mieć bifteki, tak jak na Boże Narodzenie i na moje urodziny, ale nie będzie ich jednak. Będą dopiero na naszą rocznicę, a na Wielkanoc najważniejszą potrawą będą pierogi z serem.

przez **•Sol•** » 19 kwietnia 2019, o 17:25

Janko, macie dość ekstrawaganckie podejście do tradycji :hyhy:

Ale to fajnie, najważniejsze, żeby zainteresowanym świąteczne menu pasowało i faktycznie świąteczne było.
Nawet jak miałby to być makaron z serem

przez **Janka** » 19 kwietnia 2019, o 17:29

Będzie żurek (chyba że to jest biały barszcz, bo ich nie odróżniam) oraz jajka na twardo. To musi starczyć na hołdowanie tradycji.

przez **Fringilla** » 19 kwietnia 2019, o 17:47

Pasztety z soczewicy to ogólnie dobry wynalazek

Ja będę eksperymentować z sernikami...

przez **•Sol•** » 19 kwietnia 2019, o 19:02

Janko, biały barszcz jest na mące pszennej, żurek na żytniej. Olśniono mnie niedawno

To tradycji i tak stanie się zadość

Frin, bardzo! Jestem w szoku bo to premiera

To znaczy jak będziesz z nimi eksperymentować?

przez **Janka** » 19 kwietnia 2019, o 20:33

•Sol• napisał(a):Janko, biały barszcz jest na mące pszennej, żurek na żytniej. Olśniono mnie niedawno

Dokładnie tak samo twierdzi też firma Winiary, na swoich torebkach z zupami w proszku.
Natomiast jakaś inna firma, nie pamiętam już jaka, ale możliwe, że to był Knorr, jako różnicę na torebkach miała, że jedna z zup jest z mlekiem w proszku, a druga bez.
Czy my w Święta będziemy mieć żurek, czy biały barszcz, to okaże się jutro po zakupach w sklepie polonijnym, bo tam mają zawsze zakwas w butelkach i jeszcze nie wiem, z jakiej będzie mąki.

przez **Dorotka** » 19 kwietnia 2019, o 21:23

Ja upiekłam pasztet z jajek i pieczarek, ale już puściłam go w świat razem z keksem [poleciały do Walii]. Za to od koleżanki dostałam pasztet z soczewicy. Jeden sernik, keks, makowiec i ciasto czekoladowe pojechało dziś do mojego brata na Mazury, ale dla siebie i mamy będę piekła jutro. Za to w rodzinie zapanowało oburzenie, bo zbuntowałam się i nie zrobiłam śledzi. :yeahrite:

Tłumaczę im, że to nie te święta, a oni i tak swoje. :disgust:

I oczywiście wymusili na mnie bigos. :facepalm:

przez **Fringilla** » 19 kwietnia 2019, o 22:22

•Sol• napisał(a):Frin, bardzo! Jestem w szoku bo to premiera
To znaczy jak będziesz z nimi eksperymentować?

Ziemniaczany :hyhy:

przez **Dorotka** » 19 kwietnia 2019, o 22:34

Ziemniaczany, czyli jaki? Zdradź coś więcej.

przez **Fringilla** » 19 kwietnia 2019, o 23:14

Testuję od jakiegoś czasu koncepty ciastowo-leguminowe na święta różne (czyli dla rodziny nie-wegańskiej a wegetariańskiej) z tej strony - autorka wyciąga przedwojenne a nawet ponad 100letnie przepisy:
http://www.pularda.com.pl/.
Kiedyś szukałam potwierdzenia starego przepisu na ciasto i tam go znalazłam.

A tu sernik: http://www.pularda.com.pl/slodkosci/niecodzienny-sernik/ - jest bez mąki ^_^

przez **Karina32** » 20 kwietnia 2019, o 06:54

Ja mam juz zrobione w pasztyty z indyka i jeden z cukinii, sernik i częściowo mazurek. Dzisiaj jeszcze ze 2 ciasta i moze jakies mięsko upiekę. A zurek to chyba juz jutro, zeby na swiezo bylo hmmm

przez **Dorotka** » 4 grudnia 2019, o 23:06

Właśnie zrobiłam farsz na pierogi z kapustą i grzybami, a jutro będę lepiła pierogi, tym samym więc SEZON NA TEGOROCZNE ŚWIĄTECZNE SMAKOŁYKI uważam za otwarty. :cheer:

przez **Lucy** » 5 grudnia 2019, o 19:39

U mnie od wczoraj Obrazek

Karpie kupione, oprawione i leżą w zamrażarce.

przez **Dorotka** » 5 grudnia 2019, o 21:58

Pierogi z kapustą i grzybami zrobione i zamrożone. Ufff, ale się narobiła. :zalamka:

Plecy mi odpadają.
Zostało mi dużo farszu, więc upiekę jeszcze paszteciki i też je wrzucę do zamrażalnika. Ale to już za parę dni.

Świąteczne smakołyki

Kto przegląda forum