Ciasta, placki, babki i inne słodkości

[•Sol•]

no no, Duz
karmelowiec to popisowe ciasto mojej babci, tylko że ona chyba robi to bardziej na bogato i kalorycznie tzn, dwa blaty mega kruchego ciasta, przełożone bitą śmietaną a na wierzchu karmel/krówka posypana orzechami.
u Ciebie jeśli dobrze widzę jest jeden blat ale i tak na bank jest pyyyyszne, krówka robi szał

Kiaro, cieszę się bardzo
no to naprawdę musiały smakować jak robisz je jeszcze raz

[Duzzz]

Jeden Dwa to już całkowicie kaloryczna bomba

[Alias]

Wyglada smakowicie

[Kiara]

Dziś babeczki super wyrosły, za to za mało cukru dałam

[•Sol•]

Kiaro, to za trzecim razem będą idealne

[joakar4]

Duzz, czy ten karmelowiec to tylko kruche ciasto plus masa krówkowa i dodatki? Czy coś jeszcze?
Mam puszkę masy i może bym zrobiła w weekend.

Niestety, ale pijana śliwka się u nas nie sprawdziła. Jednemu za dużo masła w masie (mi w sumie też), drugi nie lubi ciast z masą, a trzeci polewy z czekolady.
Tylko się narobiłam i połowę wyrzuciłam.

[•Sol•]

a widzisz to ja się scwaniłam, dałam mniej masła, więcej mascarpone

a karmelowiec to tak jak mówisz Joakar - kruche ciasto krówka plus dodatki w wersji mojej babci dwa kruche placki przełożone śmietaną, ale dla niektórych to może być za wiele szczęścia

[Duzzz]

Tak kochana spód to tylko kruche ciasto. Ja je zrobiłam mniej słodkie i dałam na górę solone orzeszki ziemne na przełamanie słodyczy. Smakowało troszkę jak snickers

[Papaveryna]

A ja pierwszy raz zrobiłam Zebrę i mi wyszła

[joakar4]

a widzisz to ja się scwaniłam, dałam mniej masła, więcej mascarpone
a karmelowiec to tak jak mówisz Joakar - kruche ciasto krówka plus dodatki w wersji mojej babci dwa kruche placki przełożone śmietaną, ale dla niektórych to może być za wiele szczęścia

Też myślałam żeby trochę zmniejszyć ilość masła, ale bałam się, że mi się ta masa rozpłynie.
Widziałam właśnie karmelowce ze śmietaną w necie, ale nie chce mi się piec tyle placków.

Dziękuję Duzz.
To może się skuszę, wydaje się podobny do mazurka.
Kusi mnie też ten 3 bit, miałam go w planach na święta, potem na sylwestra i dalej nie zrobiłam.

Very, wygląda smakowicie.

[•Sol•]

Very, ale śliczna zeberka

Joakar, nie rozpływa się stało przez kilka godzin w ciepłym domu (już po schłodzeniu przez całą noc na dworze, to swoje mogło zrobić) i tylko trochę zmiękło, ale nie było efektu paćki
i śliwki wsadziłam w rum na całą noc, nic nie gotowałam.

od 3bita wolę banofee

[Papaveryna]

Dziękuję Masterszef ze mnie żaden, więc aż dziw, że się udało. Mojej mamie czasami się zakalec się w Zebrze robił i się zniechęciła

Sol, a to banofee bardzo jest słodkie? Możesz rzucić przepisem?

[•Sol•]

mogę
http://www.mojewypieki.com/post/banoffi-banoffee-pie
tylko że ja spodu nie podpiekałam, banany kładłam na masie tofii nie w niej

ale czy jest słodkie... No jest w końcu to kajmak z tym że można mniej posłodzić śmietanę, dać gorzką czekoladę i to się jakoś tak fajnie wtedy przełamuje na pewno jest mniej mdłe od 3bita, dla mnie

a Ty zdolniacha widocznie jesteś i tyle dlatego Ci wyszło

[Papaveryna]

Dziękuję Chyba to jednak nie dla mnie

Ogólnie nie lubię nic krówkowego, karmel i toffi także raczej nie. W ogóle nie lubię ciast z masami. Są dla mnie zazwyczaj zbyt słodkie i paskudne
Nachodzi mnie chęć na coś innego, ale chyba pozostanę przy tym, co mi jako tako wychodzi i smakuje

[•Sol•]

no to jak tak to to na bank byłoby za słodkie

Very a próbowałaś robić to cytrynowe od Dorotki? Wystarczy dać mniej cukru do samego ciasta i wychodzi lekko słodkie mocno kwaśne i nie ma masy

[Papaveryna]

Nie robiłam Za to babkę cytrynową robiłam razem z mamą na Sylwestra i babka do śmieci poszła Nie dość, że miała zakalec, to jeszcze kwaśna była. A tak ładnie wyglądała, bo urosła i pękła. Podejrzewam, że mama za dużo mi przyszykowała płynnych składników. Nie wiem, czy mam ochotę robić ją jeszcze raz z mniejszą ilością i sprawdzać, czy wyjdzie. Uraz zostaje

Ja się trochę źle wyraziłam jak zwykle Nie to, że lubię tylko 'suche' i mało słodkie ciasta. Lubię przykładowo serniki i szarlotkę, ale już nie przepadam za innymi masami. Zwłaszcza budyniowymi, krówkowymi i tak dalej
Może czuję do nich niechęć, bo moja chrzestna kiedyś z uporem maniaka dodawała do wszystkich swoich ciast masę, która pachniała i smakowała jak dla mnie... świeczką

Muszę poszukać przepisu Dorotki. Choć nie wiem, czy go udźwignę

[•Sol•]

ale historie

przepis Dorotki jest prosty jak budowa cepa dasz radę
a ciasto jest genialne

[Duzzz]

Very, wygląda bardzo smakowicie I jaka ładna zebra wyszła

Widziałam właśnie karmelowce ze śmietaną w necie, ale nie chce mi się piec tyle placków.

Dziękuję Duzz.
To może się skuszę, wydaje się podobny do mazurka.

Mi też się nie chciało, nie chciałam też za dużo tego ciasta i miałam mało czasu. Robiłam na szybko w sobotę i chciałam je jeszcze zabrać na domówkę. Więc taka wersja idealnie się sprawdziła Zostało szybko zjedzone, śladu po nim nie ma
Dokładnie tak Taki troszkę mazurek Szybkie, ale smaczne

[ewa.p]

Very a może czarna babka by się zainteresowała.To taki placek w rodzaju murzynka,czekoladowy ale lekko wilgotny po upieczeniu.Bez masy,z odrobiną polewy(której nie przygotowujesz osobno,tylko odlewasz kilka łyżek z przygotowanego ciasta-bez dodatku mąki jeszcze)...Właściwie sam się robi,bo najpierw wrzucasz składniki do gara,żeby powstała polewa,a potem do ostudzonej dodajesz resztę składników i pieczesz...Jak chcesz to wrzucę przepis.No i zakalec jeszcze mi w niej nigdy nie wyszedł

[Kiara]

Very śliczne ciasteczko jak smakuje tak jak wygląda to mmmmmm

Sol Ty to widzę specjalista od wypieków z prawdziwego zdarzenia

[•Sol•]

e tam specjalistka
lubię piec, ale są Dziewczyny na forum które więcej ode mnie pieką i jednak więcej wiedzą

[Kiara]

Dobra dobra skromnisiu

[Dorotka]

Ewo, ja jestem zainteresowana przepisem na czarną babkę.

[ewa.p]

Czarna babka

składniki:
1 szkl mleka
5 łyżek kakao
1 i 3/4 szkl cukru
1 kostka margaryny
1 cukier waniliowy(podwójny)
2 szkl mąki
3 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżka octu
4 jajka

dodatkowo
wiórki kokosowe lub orzechy lub migdały do posypania ciasta

Kakao,cukier,cukier waniliowy i mleko wymieszać i zagotować.Zdjąć z ognia,włożyć do masy margarynę i mieszać aż się rozpuści.Odlać kilka łyżek na polewę(wystarczy 5 do 7 łyżek).Ostudzić.Dodać ocet,żółtka i przesiana mąkę z proszkiem,wymieszać mikserem.Dodać ubita na sztywno pianę i wymieszać łyżką.Wyłożyć do średniej tortownicy lub do foremki babkowej z kominem.
Piec ok 45 minut w temperaturze 180-200 stopni,po ostudzeniu oblać pozostawiona polewą i ewentualnie posypać wiórkami lub orzechami.Można tez ciasto posypać cukrem pudrem.

[Dorotka]

Dzięki, Ewo. A ta margaryna to o jakiej gramaturze? 200g czy 250?