Świąteczne smakołyki

przez **joakar4** » 23 grudnia 2016, o 23:05

U nas też powoli koniec. Na jutro zostanie usmażenie ryby i ugotowanie barszczu.

przez **klarek** » 23 grudnia 2016, o 23:25

Dzisiaj pokroiłam sałatkę, upiekłam mięsa i kompot z suszu (zawsze pierwszy rzut na Wigilię, później zalewam wodą to co zostało - ale musi zostać trochę kompotu i gotuję raz jeszcze, dla smaku można dołożyć łyżkę powideł śliwkowych), podgotowałam po raz trzeci bigos i kapustę z grzybami i mięsem i przygotowałam na jutro pieczarki do smażenia. Jutro tylko kasza jaglana, ryba, i pieczarki w śmietanie. Reszta zrobiona i czeka na balkonie

Ale nie mam jeszcze ubranej choinki

Strona WWW · przez **Duzzz** » 24 grudnia 2016, o 02:40

Aralku, jeśli to Cię pocieszy to ja jeszcze nie mam nawet choinki :evillaugh:

U mnie też koniec pieczenia i gotowania. Jak odkładałam ostatnie ciasto(seromak) do studzenia, akurat wybiła północ. Idealnie trafiłam na koniec dnia :hihi:

Na jutro, a właściwie na dziś zostało mi usmażenie ryb, ugotowanie barszczu czerwonego i fasoli

Nie wiem jak u was, ale u mnie w Wigilię wielkim rarytasem jest sama fasola. Duży jaś ugotowany, posolony, skropiony tylko lekko olejem/oliwą, mniam. :-D

Janka napisał(a):Duzz, wielkie brawa, wyszło Wam fantastycznie. A poznaję to po tym, że czuję ich zapach przez ekran.

Dzięki kochana

klarek napisał(a):
duzzza22 napisał(a): A suszone uwielbiam

Za późno wstawiłam w tym roku. Rodzina mnie wystawi na balkon. Co najmniej
Duzzz, a jakie robisz?

Robimy jeszcze coś 'ala' chorizo. Farsz do kiełbasy tak jak i do innych, ale dodajemy do niej papryki ostrej, słodkiej, chili. Plus czasami przemycam jakieś zioła.
Najczęściej jednak suszę już uwędzoną, czy to cienką kiełbasę czy tą z tych grubszych.
Robiłam też już kilka razy schab wolno dojrzewający, którego przepis podrzucałaś i też jest świetnym dodatkiem do np. sałatek. Robię go z grubiej zmielonym pieprzem, jest ostry, ale smaczny

przez **ewa.p** » 24 grudnia 2016, o 13:11

ugotowany jaś jadłam w rodzinnym domu.To zawsze było danie specjalnie dla mnie.U siebie z tego zrezygnowałam,bo ani mąż,ani dzieci nie lubią,a gotować tylko dla siebie mi sie nie bardzo chce...
Na dziś juz praktycznie mm większość zrobioną.Choinka ubrana,placki skończone,sałatka i mus gotowe.Zostało mi usmażenie naleśników do krokietów ,ugotowanie barszczu i usmażenie rybki.No i moje"ukochane" prasowanie...Jeszcze z rana do sklepu skoczyłam na ostatnie zakupy i udało mi sie kupić dla małej ładna spódniczkę w bożonarodzeniową kratę...W sam raz na dzisiaj...świąteczny cud chyba,bo ostatnio łaziłam za ciuchami dla niej i nic nie mogłam dostać...

przez **klarek** » 24 grudnia 2016, o 17:48

Chyba nikogo nie zdziwi, że o 12:00 w południe okazało, że 6 kompletów lampek jest to wyrzucenia. Chyba ktoś nas nie lubi, ale od razu 6 kompletów :zalamka:

Została mi tylko ryba i ochrona pieczarek w śmietanie. Mogłam zrobić tuż przed Wigilią, bo nie wiem czy coś na Wigilię zostanie

Po raz pierwszy w życiu robiłam całe święta sama. Od początku do końca. Chyba mi się udało :smile:

przez **ewa.p** » 24 grudnia 2016, o 20:54

pierwszy raz?wow,ja robię samodzielnie od prawie 30 lat...jeszcze w domu rodzinnym prawie wszystko sama przygotowywałam(no,tata zabijał karpia,siostry dekorowały dom,brat był za sprzątacza,a mama wydawała polecenia :hyhy:

)

przez **Dorotka** » 25 grudnia 2016, o 13:06

Ja też sama wszystko robię od lat i to w potrójnej ilości, bo i dla mamy oraz dla brata. I muszę przyznać, że narobiłam się okropnie, a przecież rozłożyłam sobie pracę w czasie, bo wiele rzeczy zrobiłam dużo wcześniej i zamroziłam. Ale teraz mam już luz i delektuję się świętami.
W tym roku po raz pierwszy zrobiłam łazanki z masą makową i bakaliami doprawione koglem-moglem i o dziwo się sprawdziły.

przez **klarek** » 25 grudnia 2016, o 15:45

Tak sama od początku do końca to chyba po raz pierwszy. Bez kogoś kto mi w razie zapomnienia kupi kilogram mąki. Na święta zawsze jednak ktoś coś przynosił i jak była Wigilia to wiedziałam, że najlepsze ryby przyniesie ciotka bo jej mąż rybak i hodowca ryb o to zadba. Mam w rodzinie ciotkę od makiełek. Nikt nie robi lepszych, więc się nikt nie wyrywa. Ja zawsze robiłam dla wszystkich bigos (gotuję z 77 kg kapusty) i duszone grzyby, a dla chętnych pieczarki w śmietanie. Tez tego jest trochę. Ale w tym roku tak nie było.
Może gdyby nie praca zawodowa to byłoby łatwiej. Ale tak to jakby nie patrzeć 10 godzin dziennie wypada. Nie wiem jak w innych jednostkach, ale u mnie konic roku, to bardzo pracowity okres, więc zwykle wtedy z samej pracy padam na pysk. A kiedy po niej wracam do domu to stanie do 2 w nocy jak ostatnio przy bigosie z perspektywą pobudki o 5:30, do najprzyjemniejszych nie należy.
Zresztą to nieważne, każdy daje z siebie tyle ile może. Ja w tym i nie zaniedbałam swoich i rodzinę obgotowałam zgodnie ze zwyczajem

przez **Dorotka** » 25 grudnia 2016, o 18:18

Z ilu kilogramów kapusty ten bigos, Klarku????? :ohlala:

przez **klarek** » 25 grudnia 2016, o 18:38

Na pewno nie z tyłu co napisałam wcześniej :evillaugh:

Z 7 i z 4 kapustę postną

przez **Dorotka** » 25 grudnia 2016, o 18:52

U mnie wychodzi tak 6-7 kg kapusty, ale ja mieszam pół na pół kiszoną kapustę ze zwykłą kapustą. Po dodaniu upieczonego mięsa, przysmażonej kiełbasy i boczku wędzonego, grzybów, śliwek - bigos po brzegi zapełnia mi 11 litrowy stalowy gar. Postnej kapusty w tym roku nie robiłam, bo u mnie nikt jej potem jeść nie chce.
Za to paszteciki krucho-drożdżowe z pieczarkami posypane z wierzchu sezamem zostały pożarte w mig.

przez **joakar4** » 25 grudnia 2016, o 20:53

Upiekłam w tym roku pierwszy raz drożdżowe zawijane makowce. Nie wiem czego się tak bałam, bo robi się je błyskwicznie i wyszły pyszne.
Z nowych ciast zrobiłam też keks, rodzinie bardzo smakuje, ale jak dla mnie jest za słodki. Winię za to gotową mieszankę bakalii do keksa.

przez **•Sol•** » 26 grudnia 2016, o 11:44

u nas było w tym roku mocno na bogato, poza klasykami był łosoś teryaki i jako dla nas nowość pierogi drożdżowo kruche z kapustą i grochem. No szał

ale tyle bigosu... Aralku masz w domu jakiegoś bigosowego fana chyba?

przez **klarek** » 26 grudnia 2016, o 18:33

Nawet dwóch i ja trzecia. Mała wydłubie każdy kawałek mięsa, kiełbasy, śliwki, moreli czy grzyba. Zjada samą kapustę :evillaugh:

Ale nie, Sol. Utarło się przez lata, że gotuję bigos niemal dla całej rodziny. U mnie to trwa znacznie dłużej niż u innych, a oni (nie ukrywajmy, pewnie z wygodnictwa) twierdzą, że mi to najlepiej wychodzi. Podobnie z kapustą z grzybami i grochem. Stąd tyle samej kapusty

Tak więc na święta wyruszam uzbrojona w pojemniki z przygotowanymi porcjami

Ja dwa lata temu po raz pierwszy jadłam pierogi z kapustą i grzybami w cieście drożdżowym. Przepyszne to było. A jako, że wykonawczynią byłą mama koleżanki Małej, co roku dostaję opakowanych kilkanaście. Ja jej oczywiście rewanżuję się... bigosem :evillaugh:

Ale drożdzowo kruche z kapustą i grochem. Mniam. Mniam. Brzmi pysznie

Strona WWW · przez **Duzzz** » 27 grudnia 2016, o 17:33

Nigdy nie robiłam takich pierogów, ale brzmią pysznie

U mnie postna kapusta jakoś nie idzie. Więc robię raczej symbolicznie, malutki garnek, tyle co zjemy w Wigilię.
Również bardziej nastawiam się na bigos.

Dorotka napisał(a):W tym roku po raz pierwszy zrobiłam łazanki z masą makową i bakaliami doprawione koglem-moglem i o dziwo się sprawdziły.

Mnie coś podkusiło i w tym roku również zrobiłam, ale wcześniej się to u mnie nie sprawdzało i zaprzestałam.
W tym roku zjedzone zostało po łyżce i stoi jeszcze prawie cała miska, będę musiała więc wyrzucić. :disgust:

Nie będę robić w przyszłym roku łazanek :nonono:

przez **•Sol•** » 28 grudnia 2016, o 15:29

Aralku to Mała i tak lepsza ode mnie bo ja bigosu wcale nie tykam

kapusta z grochem za to szła jak woda

za to bigos w tym roku jak zawsze lubiany tak nie poszedł niemal wcale.

te pierogi - cudo, naprawdę polecam. Z tego ciasta na dodatek można zrobić też coś na słodko. I odgrzewanie im nie szkodzi, piekarnik, 180 stopni, 10 minut i jest bajeczka

i naprawdę nie są mimo wszystko jakieś pracochłonne. Szczegółowy przepis tutaj.

przez **klarek** » 28 grudnia 2016, o 21:36

•Sol• napisał(a):Aralku to Mała i tak lepsza ode mnie bo ja bigosu wcale nie tykam

A z gołąbków nie zjadasz samej kapusty z sosem pomidorowym

Tak jeszcze mam

Popakowałam dzisiaj resztki bigosu w torebki i do zamrażarki. Będzie, kiedy przypomnimy sobie, że dawno nie jedliśmy

przez **•Sol•** » 28 grudnia 2016, o 21:40

a nie, tak nie robię. Gołąbki zjadam w całości

przez **klarek** » 28 grudnia 2016, o 21:42

To tak jak ja

Jak ja dawno gołąbków nie jadłam :smutny:

przez **•Sol•** » 28 grudnia 2016, o 21:53

ja też, a tak lubię. Przypomniałaś mi i teraz mi kapie na myśl :nonono:

przez **Papaveryna** » 28 grudnia 2016, o 22:09

U nas już nic nie zostało

Dziś dojadam resztki ciast

przez **•Sol•** » 28 grudnia 2016, o 22:27

oj to nie, u nas jeszcze nawet ryba po grecku jest. Ale z ciast to tylko pół Pijanej śliwki, wydzielamy sobie bo jest przepyszna

a zaraz na Sylwestra będę robić babkę korzenną, na święta jej w końcu nie zdążyłam.

przez **Dorotka** » 28 grudnia 2016, o 22:28

U mnie tylko smętne resztki sernika, śledzi i jedna galareta z kurczaka się ostała. Reszty nie ma - pożarta. :mrgreen:

przez **Papaveryna** » 28 grudnia 2016, o 22:50

My mieliśmy trzy ciasta. Szarlotkę mama robiła, a dwa pozostałe robiłam ja :evillaugh:

Był to sernik z brzoskwiniami i bezą oraz ciasto z serem, jabłkami, żurawiną, posypane płatkami migdałów

Zrobiłyśmy też dwie sałatki. Klasyczna jarzynowa - wielka micha i druga mniejsza z papryką wszystkich kolorów, serem żółtym, wędliną, kukurydzą, ananasem, jabłkiem i porem.
Schab ze śliwką i jeszcze dwa inne kawałki pieczonego mięcha. I to chyba jeszcze zostało, mało go jadłam :mysli:

Mama flaki zrobiła i bigos. I to wszystko

przez **ewa.p** » 29 grudnia 2016, o 21:37

u mnie nic nie zostało,poza ostatnim kawałeczkiem makowca.Reszta zjedzona.No,jeszcze odrobina domowego likieru czekoladowo-kokosowego mi się ostała,ale to tylko dlatego,że była schowana na widoku(przelałam do słoika i wstawiłam do lodówki,więc wszyscy byli przekonani,że to majonez :evillaugh:

)Fakt,że wielkich ilości ie robiłam,a na Sylwestra zrobie jutro sałatkę z kurczaka ,bo córa lubi,i jednego placka upiekę,bo w Sylwestra imprezuję,a w Nowy Rok jadę do siostry na urodziny jej córki(moja Aśka jest chrześnicą,więc jechać musimy)

Świąteczne smakołyki

Kto przegląda forum