Ciasta, placki, babki i inne słodkości

przez **Lucy** » 15 października 2016, o 21:25

O ja cię

taka głodna jestem.

przez **ewa.p** » 16 października 2016, o 19:34

na dziś rano zostało dwa kawałki ciasta;zniknęło momentalnie...

przez **Nocny Anioł** » 17 października 2016, o 07:43

uuu Ewciu

ja zrobiłam z jabłkami, chłopy się rzuciły jak wariaci :red:

Strona WWW · przez **Duzzz** » 17 października 2016, o 12:21

Muszę wypróbować te dyniowe, ale nie wiem czy w tym roku będę mieć jeszcze jakąś dynię :mysli:

U mnie obyło się bez pieczenia :lol:

Zrobiłam dość szybkie ciasto. Ubiłam krem. Spód blaszki wyłożyłam herbatnikami, nałożyłam krem, potem znowu wyłożyłam herbatnikami, potem znowu krem, znowu warstwa herbatników, na nie masa krówkowa i na nią orzechy włoskie :-D

Postało sobie przez noc i rano herbatniki były już miękkie. Szybkie ciasto, a jakie pyszne :-D

I dziś nic już nie ma.

przez **Janka** » 17 października 2016, o 13:46

Byłam niedawno w Holandii i przywiozłam sobie stamtąd ciastka, o takie:
Obrazek

Jezusicku, jakie to było dobre!!!
Znowu bym chciała i znowu cztery sztuki.
To jest coś podobnego do naszych napoleonek. Krem był budyniowy, bardzo delikatny i mocno waniliowy.
Pycha!

Strona WWW · przez **Duzzz** » 17 października 2016, o 14:53

Ale smakowicie wygląda :drool:

przez **Janka** » 17 października 2016, o 15:00

To się nazywa Tompoucen (Tompoucen met roze fondant). Już po nazwie widać, że będzie pychota.

przez **ewa.p** » 17 października 2016, o 17:45

na specjalne życzenie moich dzieciaków zrobiłam im znowu dyniowo-marchwiowe...właśnie sie studzi

przez **Nocny Anioł** » 18 października 2016, o 09:29

Janka napisał(a):To się nazywa Tompoucen (Tompoucen met roze fondant). Już po nazwie widać, że będzie pychota.

narobiłaś smaka

Duz, a jaki przepis na to ciasto?

przez **•Sol•** » 18 października 2016, o 10:31

Janko, a ja nie jem słodyczy, a Ty takie pyszności pokazujesz :nonono:

Ewo, ja też wchodzę na tę stronę i też mnie kusiło :hyhy:

nawet jej książkę sobie kupiłam :zalamka:

Strona WWW · przez **Duzzz** » 18 października 2016, o 19:37

Nocny Anioł napisał(a):Duz, a jaki przepis na to ciasto?

Nie wiem jakie są dokładne proporcje. Szukałam w domu przepisu, ale nie mam nigdzie spisanego, więc napisze Ci na oko.
Na 500 g mąki 3 jajka plus szczypta soli. Rozrabiasz, jak czujesz, że się nie klei dolewasz troszkę przegotowanej letniej wody i dalej gnieciesz, jak masz za bardzo przywierające dosypujesz mąki.
Jak zagnieciesz odstawiasz na kilka minut, dobrze czymś nakryć lub zawinąć w folię by nie schło.
Dzielisz potem na mniejsze części wałkujesz, podsypujesz mąką, placek rozwałkowany tniesz w pasy, ja tnę na szerokość 3 cm. Potem pasy układasz na siebie i tniesz pod skosem na jak grube chcesz nitki. Podsypujesz mąką by ci się nie sklejały. I wrzucasz do gotującej osolonej wody, możesz dolać troszkę oleju i gotujesz na jak miękkie chcesz.

Taki makaron jest typowo do rosołu.

przez **Nocny Anioł** » 19 października 2016, o 07:47

Ślicznie dziękuję, tylko ja pytałam o przepis na ciasto. Makaron był w innym dziale :rotfl:

Strona WWW · przez **Duzzz** » 19 października 2016, o 11:02

Matko, sorry :zalamka:

To ciasto i to ciasto :hihi:

Nie wiem jak patrzyłam, ale myślałam, że o to pytasz. :red:

A przepis na ciasto, na jakie? Pisałam wyżej jakie robiłam w weekend :niepewny:

Szukając pewnego przepisu (którego nie znalazłam), trafiłam na coś takiego:
AMARANTUSKI
Czas przygotowania: 40 minut Czas pieczenia: 25 minut
Składniki
2 duże banany lub 3 mniejsze
1,5 szklanki Amarantusa ekspandowanego
100 gr wiórków kokosowych
garść płatków migdałowych
drobno pokrojona gorzka czekolada
Etapy przygotowania:
Banany obrać, wrzucić do miski i rozdrobnić widelcem lub blenderem, wsypać wiórki kokosowe, gorzka czekoladę, amarantus. Wymieszać dokładnie wszystkie składniki łyżką, dodać płatki migdałowe. Formować zgrabne kulki, rozpłaszczyć dłonią na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piec ciasteczka przez 25 minut, 15 minut w temperaturze 180 stopni, po czym zmniejszyć do 150 stopni.
:mysli:

zaciekawiło mnie to.

przez **Nocny Anioł** » 20 października 2016, o 07:28

duzzza22 napisał(a):Matko, sorry To ciasto i to ciasto Nie wiem jak patrzyłam, ale myślałam, że o to pytasz.
A przepis na ciasto, na jakie? Pisałam wyżej jakie robiłam w weekend

moje pytanie brzmi , jaka to masa kremowa?

Strona WWW · przez **Duzzz** » 20 października 2016, o 13:21

To się dogadałyśmy :lol:

Krem:
250 ml śmietany kremówki 36 %
2 łyżki amaretto
2 łyżki cukru pudru
sok z cytryny

Śmietanę ubiłam, dodałam sok z cytryny cukier i amaretto, włączyłam ubiłam i koniec.

Ja śmietankę mam zawsze dużą i leję na oko, a kupuję taką...
Obrazek

przez **Nocny Anioł** » 21 października 2016, o 07:41

Miałam nadzieje ze będzie bez śmietany :smutny:

. Ale dziękuję.

przez **Dorotka** » 26 października 2016, o 10:54

Aniołku - podać ci przepis na bezglutenowe, wegańskie pierniczki na święta Bożego Narodzenia?

przez **Nocny Anioł** » 26 października 2016, o 11:19

Poproszę, nie wiem kiedy je zrobię, ale poproszę :smile:

przez **Dorotka** » 26 października 2016, o 11:55

Bezglutenowe i wegańskie pierniczki:

Składniki:
10 dag mąki z manioku ( tapioki )
10 dag mąki ryżowej
20 dag masy marcepanowej ( dobra jest ta z Lidla)
15 dag ugotowanych poprzedniego dnia ziemniaków w mundurkach - to tak mniej więcej dwa średnie ziemniaki [oczywiście należy je obrać]
10 dag miodu ( weganie używają sztucznego miodu)
10 dag cukru białego
5 dag cukru trzcinowego ciemnego - Muscovado
5 dag tłuszczu roślinnego ( Planta, margaryna)
2,5 dag mielonego siemienia lnianego
2 dag przyprawy do pierników
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżeczka amoniaku do pieczenia
1 łyżeczka soli
20-25 g wódki

Wykonanie:
- biały cukier wsypać do garnka [ najlepiej żeby to był stalowy garnek albo na jasno emaliowany] i podgrzać, a gdy zmieni kolor na bursztynowy, to zdjać z palnika, dodać miód, wymieszać, dodać przyprawy, znowu zamieszać, dodać tłuszcz i cukier trzcinowy Muscovado, po czym wstawić z powrotem na ogień i mieszając podgrzać całość aż masa będzie jednolita.
- do miski przesiać obie mąki, dodać siemię lniane, sodę, amoniak i sól.
- masę marcepanową i obrane ziemniaki przepuścić przez maszynkę lub praskę, dodać do miski z sypkimi produktami i wszystko delikatnie wymieszać. Dodać masę miodową i tym razem dobrze już wymieszać drewnianą łyżką. Przykryć i odstawić do ostudzenia i zgęstnienia [najlepiej dać im poleżeć cały dzień w chłodzie]
- rozwałkować podsypując delikatnie mąką ryżową i wycinać dowolne kształty.
- piec w temperaturze 180 stopni C przez 12 minut.

Te pierniczki lekko podrosną, ale zachowają kształt, no i są miękkie zaraz po upieczeniu.
Jak tylko zobaczyłam ten przepis, to od razu pomyślałam o tobie, Aniołku. Mam nadzieje, że ci się przyda, jak nie w tym roku, to w następnym. :hejka:

przez **Nocny Anioł** » 26 października 2016, o 13:23

I bardzo ci jestem za to wdzięczna i cie mocno lofciam

, postaram się zrobić, zobaczymy ile godzin w tym roku przed świętami spędzę w robocie, praca w handlu. :red:

przez **KatiaBlue** » 29 października 2016, o 19:01

https://m.facebook.com/story.php?story_ ... 0939015368

Kto mi zrobi?

przez **klarek** » 29 października 2016, o 19:10

Ale cudna

Dzisiaj naściągałam całą masę nowych przepisów i chyba niektóre z nich wypróbuję, bo mam pewne składniki, które trzeba zużyć :evillaugh:

przez **ewa.p** » 30 października 2016, o 21:47

KatiaBlue napisał(a):https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1296184787089476&substory_index=9&id=100000939015368

Kto mi zrobi?

fajny tort.Ja tez dziś piekłam(na jutrzejsze urodziny córki),choć nie w takim kształcie...

Ciasta, placki, babki i inne słodkości

Kto przegląda forum