Świąteczne smakołyki

przez **basik** » 25 marca 2016, o 22:41

chętnie bym takie babeczki sobie zjadła, ale robić to już mniej chętnie

....bardzo smakowicie wyglądają Aralku

przez **Dorotka** » 26 marca 2016, o 00:24

A gdzie fotka z babeczkami Młodego? Skoro robi draczne babeczki, to tym bardziej chcę je zobaczyć. :mrgreen:

przez **joakar4** » 26 marca 2016, o 00:32

super wyglądają :bigeyes:

My mamy dopiero galaretkę z kurczaka i babkę limonkową. :ermm:

Strona WWW · przez **Duzzz** » 26 marca 2016, o 10:53

Śliczne babeczki :bigeyes:

przez **Dorotka** » 26 marca 2016, o 12:25

Wczoraj robiłam potrawy dla brata, a dziś to samo powtarzam dla siebie i dla mamy. No i naszło mnie na pasztet z jajek i pieczarek, bo miałam do przerobienia pieczarki. Zrobiłam go z tartym żółtym serem, szczypiorkiem i śmietaną - właśnie się piecze.

przez **klarek** » 26 marca 2016, o 15:06

Co to za pasztet? Pierwsze słyszę hmmm

Strona WWW · przez **Duzzz** » 26 marca 2016, o 15:24

Dorotka napisał(a): bo miałam do przerobienia pieczarki.

Skąd to znam. :wink:

Walczyłam dziś z 2,5 kg pieczarek, chłop mnie tak uradował :facepalm:

przez **Dorotka** » 26 marca 2016, o 16:31

Bardzo prosty w przygotowaniu, Klarku. Zresztą sama zobacz - tu jest przepis:

PASZTET Z JAJEK I PIECZAREK ze szczypiorkiem:

10 jajek ugotowanych na twardo
3 jajka surowe
25 dag pieczarek [ja dałam 50 dag, bo tyle miałam i chciałam wszystkie wykorzystać]
1 duża cebula
1/2 szklanki gęstej kwaśnej śmietany 18%
2 ząbki czosnku
1 szklanka startego żółtego sera [na dużych oczkach tarki]
ok. 1 szklanka bułki tartej
drobno pokrojony szczypiorek lub inna zielenina - ilość do smaku [skroiłam cały pęczek]
sól i pieprz do smaku

- jajka ugotować na twardo, a potem zetrzeć na tarce z grubymi oczkami
- pieczarki również zetrzeć na tarce, ale można je też pokroić w niedużą kostkę
- cebulę drobno posiekać i przysmażyć z pieczarkami na małej ilości oleju
- przysmażone pieczarki z cebulką dodać do startych jajek, dołożyć starty ser, szczypior lub natkę [jak kto woli], wlać śmietanę i przeciśnięty przez praskę czosnek oraz surowe jajka. Dobrze wymieszać.
- następnie dodawać bułkę tartą [ale powoli i stopniowo, aż uznamy, że konsystencja jest odpowiednia czyli zwarta].
- całość doprawić do smaku solą i pieprzem.
- przełożyć do natłuszczonej foremki, wyrównać wierzch i piec w nagrzanym do 180 stopni piekarniku około godziny.
- po upieczeniu wystudzić i koniecznie schłodzić w lodówce.
- najlepiej smakuje z chrzanem lub ćwikłą.

przez **joakar4** » 26 marca 2016, o 17:58

musi być przepyszny, szkoda, że nie mam pieczarek

U nas w końcu koniec. Mamy sałatkę warzywną, gyros i makaronowo-tuńczykową, galaretkę z kurczaka, kotlety z jajek, pieczeń z dzika, zapeklowaną kaczkę. Z ciast: babkę limonkową, mazurek z adwokatem, mazurek marcepanowy z białą czekoladą (przepyszny :bigeyes:

),sernik z frużeliną wiśniową i jabłecznik na kruchym cieście.
Wszystkie 3 padamy na pysk.

przez **LiaMort** » 26 marca 2016, o 18:41

;P my tam mamy bigos, sałatkę warzywną i gyros... poza tym ryby w occie i w sosie pomidorowym.

i dla nas i tak to dużo.

a ciasta jednak kupiłyśmy. ;P

przez **klarek** » 26 marca 2016, o 19:03

Dorotko, brzmi to przepysznie. Jak tylko dostanę pieczarki, to zrobię od razu. U mnie amatorów na takie rzeczy pełen dom

przez **Dorotka** » 26 marca 2016, o 19:25

U mnie też już koniec. Właśnie umyłam ostatni gar i przetarłam podłogę, a teraz mam chwilę dla siebie. Dzisiaj zdecydowanie mniej miałam pracy, choć i tak się narobiłam. Mam duży gar bigosu, bo mój ślubny nie wyobraża sobie bez niego świat, białą kiełbasę, galaretę z kurczaka, sałatkę jarzynową, sałatkę warstwową, śledzie w oleju, pasztet z jajek i pieczarek, wędliny, a do tego sernik, makowiec, 3 bit i drożdżowe z kruszonką [zrobione przez moją mamę].

przez **ewa.p** » 27 marca 2016, o 14:34

widzę,że poważnie podchodzicie do swiąt,ja sobie odpuściłam bo i tak prawie nie będzie mnie w domu(również we wtorek).Zrobiłam dwie sałaty jedynie,a z placków babkę cytrynową i śmietankową,babeczki,roladę z bananami, kremówkę i ciastka kokosowe.Babka cytrynowa już zjedzona,kremówki został ledwie kawałeczek,miałam jeszcze małą babkę piaskową,ale i po niej ślad nie został...

przez **•Sol•** » 29 marca 2016, o 13:22

Dziewczynki ja mam takie poświąteczne ciekawskie pytanie

robicie jajka faszerowane? A jeśli tak to jakie?
Przysmażane czy tylko na zimno z jakąś pastą?

przez **Dorotka** » 29 marca 2016, o 13:44

Ja najlepiej lubię faszerowane na ciepło - jajka gotuję na twardo, przekrawam je [w skorupkach!] wzdłuż, delikatnie, tak żeby nie uszkodzić skorupek, wyjmuję białko i żółtko, siekam je drobno, dodaję przysmażone pieczarki i szczypiorek, doprawiam solą i pieprzem i tak przygotowanym farszem napełniam połówki skorupek i podsmażam je na maśle. Mniam,....uwielbiam.

przez **•Sol•** » 29 marca 2016, o 13:50

Dorotko czyli mamy praktycznie takie same ukochane jajka faszerowane

też w skorupkach, też smażone, z tym że u mnie pietruszka w ilości hurtowej i bez pieczarek

i masełko roztopione wmieszane w masę. Mmm... Jeszcze kilka sztuk się ostało :drool:

przez **joakar4** » 29 marca 2016, o 14:03

my też mam identyczny przepis.
Kiedyś robiłyśmy też na zimno - jajka, plus szynka/łosoś, szczypiorek i majonez. Były smaczne, ale to już nie to.

przez **•Sol•** » 29 marca 2016, o 14:38

to musi być smażone

u nas co prawda je się to na zimno potem ale najpierw obróbka cieplna być musi

przez **Janka** » 30 marca 2016, o 15:52

Moja najlepsza przyjaciółka robi jajka faszerowane bardzo podobnie, tylko jeszcze obtacza w tartej bułce tę stronę, gdzie nie ma skorupki i wydaje mi się, że nie smaży ich na patelni, tylko zapieka w piekarniku.

przez **Dorotka** » 30 marca 2016, o 17:13

Jak się smaży na patelni, to powstaje smaczna "skorupka" na wierzchu.

przez **•Sol•** » 30 marca 2016, o 18:08

noo jak się smaży to się robi taka panierka, jak na kotlecie. A przy zapiekaniu nie ma tego efektu

co prawda widziałam gdzieś przepis że było i zasmażanie i zapiekanie, tylko nie wiem po co tak.

przez **Janka** » 30 marca 2016, o 18:10

Ale efekt z zapieczoną bułką też jest fajny.

przez **•Sol•** » 30 marca 2016, o 18:15

pewnie tak

w sumie też ma prawo chrupać, jestem od małego przyzwyczajona do smażonej panierki na masełku na tych jajkach i stąd może przekonanie że tak wolę. Ale jakby mi ktoś zaproponował faszerowane jajko zapiekane to czemu by nie

przez **joakar4** » 1 kwietnia 2016, o 11:08

Dorotko, w przepisie dwa razy podałaś 1/2 szklanki śmietany, czy to ma tak zostać?

przez **Dorotka** » 1 kwietnia 2016, o 14:33

Poprawiłam, dziękuję Joakar. Bo oczywiście tylko raz dodajemy śmietanę.

Świąteczne smakołyki

Kto przegląda forum