Kulinarne smakołyki

przez **AnnMM** » 25 września 2011, o 19:10

Przepis na domowe cukierki:
- miód wielokwiatowy (gęsty, ale płynny)
- syrop o dowolnym smaku (ja robię z malinowym) (3 łyżki)
- opcjonalnie nalewka o smaku jak syrop (1 łyżka)
- cukier (2 łyżki)
- cukier puder

Na patelni rozpuszczam miód i dodaje syrop wraz z nalewką i cukrem. Gotuję, aż otrzymam półpłynny syrop. Wylewam do szklanej miseczki i cierpliwie czekam, aż wystygnie i zgęstnieje (można przyspieszyć wkładając do zamrażalki). Gęstą masę wyjmuję łyżeczką na dłoń, formuję kulkę i obtaczam w cukrze pudrze. Gotowe cukierki trzymam w lodówce, gdzie maja mniejszą szanse roztopić się...

przez **Berenika** » 25 września 2011, o 19:25

Fajny przepis - chyba kiedyś wypróbuję.

przez **joakar4** » 25 września 2011, o 19:33

fajnie się zapowiada :smile2:

przez **AnnMM** » 25 września 2011, o 20:27

czasem dorzucam owoce (np. śliwki węgierki) i smażę chwilkę i na lody waniliowe (opcja hard core to dodatkowo bita śmietana) :adore:

przez **Levanda** » 25 września 2011, o 20:56

mniam! Grzechu warte

przez **Lorelei** » 29 września 2011, o 19:47

CALZONE
CIASTO:,
-mąka pszenna, 350g
-woda, 150 ml
-drożdże świeże, 15 g (ja daję suche

)
-oliwa, 30 g (ja daję zwykły olej, i to tak na oko

)
-jajko, 1 szt
-cukier, szczypta
-sól, 1 łyżka (płaska)
Mieszasz wszystko i zostawiasz na jakieś 30 minut żeby urosło. W międzyczasie robię farsz :hyhy:

Farsz robię z mięsa mielonego i pieczarek (i to i to na patelni podsmażone) paprykę, cebulę, czosnek, kukurydzę. Jak podsmażę mięcho i pieczarki to potem wrzucam to wszystko na patelnię i nakładam do środka

Później kroję ciacho na kawałki, kulam kulki (jakiego rozmiaru się chce) , potem smaruję sosem (kupuję z podravki gotowca - http://a01.cdn.a.pl/zdjecie-505855/podr ... oduct2.jpg dorzucam do niego tylko oregano) potem na to daję starty żółty ser i ten cały farsz

No i na jakieś 10 minut do piekarnika (200-220 stopni :hyhy:

)

przez **aralk** » 29 września 2011, o 20:11

zrobię, może tym razem mi wyjdzie

przez **Levanda** » 2 października 2011, o 10:35

Na blogu przepis na domową pizzę okraszony fotkami. Przepis sprawdzony

przez **Berenika** » 2 października 2011, o 11:34

Fajnie wygląda

przez **Levanda** » 2 października 2011, o 11:42

A jaka dobra :wink:

Znajomy miał pizzerię i zdradził kilka sekretów :wink:

przez **Berenika** » 2 października 2011, o 12:02

A nie ściga go teraz jakaś włoska mafia? Za to zdradzanie

przez **ewa.p** » 2 października 2011, o 16:44

Ptasie mleczko

Na dnie tortownicy ułożyć biszkopty,herbatniki lub własnoręcznie zrobionego biszkopta.
I warstwa

2 łyżki żelatyny namoczyć w pół szkl. zimnej wody,odstawić do napęcznienia;dużą śmietanę kwaśna ubić z 2-3 łyżkami cukru i cukrem waniliowym.Namoczoną żelatynę rozpuścić w 4 łyżkach gorącej wody,dodać dwie łyżki masy śmietanowej,rozmieszą,wlać do śmietany i szybko zmiksować.Wylać na biszkopty;włożyc do lodówki
II warstwa

2 łyżki żelatyny namoczyć w zimnej wodzie(jak w masie pierwszej).Wziąć 3 jajka,oddzielić białka od żółtek,ubić sztywną pianę.Dodać 3 łyżki cukru,żółtka i na końcu 2 łyżki kakao.Wymieszać z rozpuszczoną żelatyną i wylać do tortownicy na masę śmietanową.

III warstwa

robię ją tak jak warstwę drugą,tylko zamiast kakaa dodaję wanilię.

Gdy masy zastygną zalać jakąkolwiek galaretką.Do galaretki można dodać owoce

przez **Levanda** » 2 października 2011, o 16:54

Berenika napisał(a):A nie ściga go teraz jakaś włoska mafia? Za to zdradzanie

Nie, bo ta nasza pizza ponoć nie ma nic wspólnego z włoską :wink:

przez **Dorotka** » 2 października 2011, o 17:39

O, chętnie wypróbuję to ptasie mleczko, ale za jakiś czas dopiero, bo teraz mam fazę na przetwory. Zrobiłam już śliwki w majeranku, paprykę w zalewie miodowej, zawekowałam czerwony barszcz, żeby zawsze był pod ręką, kiedy będę miala na niego ochotę i dwa wielkie słoje jabłek na szarlotkę, a przed chwilą skończyłam czerwoną kapustę. A jutro będę robiła peperonatę. No i czekają mnie jeszcze ogórki w zalewie musztardowej. :confused:

Ale to ptasie mleczko zrobię z pewnością.

przez **aralk** » 2 października 2011, o 17:44

przepis na ptasie mleczko fajny

przez **Berenika** » 2 października 2011, o 19:19

Levanda napisał(a):
Berenika napisał(a):A nie ściga go teraz jakaś włoska mafia? Za to zdradzanie

Nie, bo ta nasza pizza ponoć nie ma nic wspólnego z włoską

To może jakaś inna mafia

Ptasie mleczko kuszące

przez **mewa** » 2 października 2011, o 19:53

Dorotka napisał(a):O, chętnie wypróbuję to ptasie mleczko, ale za jakiś czas dopiero, bo teraz mam fazę na przetwory. Zrobiłam już śliwki w majeranku, paprykę w zalewie miodowej, zawekowałam czerwony barszcz, żeby zawsze był pod ręką, kiedy będę miala na niego ochotę i dwa wielkie słoje jabłek na szarlotkę, a przed chwilą skończyłam czerwoną kapustę. A jutro będę robiła peperonatę. No i czekają mnie jeszcze ogórki w zalewie musztardowej.
Ale to ptasie mleczko zrobię z pewnością.

a co to jest peperonata?
Dorotka, twój mąż ma skarb w domu, powinien cię nosić na rękach i kapcie przynosić w zębach za takie frykasy :haha:

ja lubię pizzę wg przepisu B. Valastro:

3,5 szklanki mąki
3/4 łyżeczki suszonych drożdży
sól
3/4l wody
ok 3 łyżeczek dobrej oliwy (ważne!)

wszystko szybko wyrobić, podlać dodatkowo oliwą, żeby ciasto nie wyschło i odstawić do wyrośnięcia - potem tradycyjnie

najlepszy przepis z jakiego kiedykolwiek robiłam pizze - a wypróbowałam ich trochę

przez **AnnMM** » 2 października 2011, o 20:06

mewa napisał(a):ja lubię pizzę wg przepisu B. Valastro:

3,5 szklanki mąki
3/4 łyżeczki suszonych drożdży
sól
3/4l wody
ok 3 łyżeczek dobrej oliwy (ważne!)

wszystko szybko wyrobić, podlać dodatkowo oliwą, żeby ciasto nie wyschło i odstawić do wyrośnięcia - potem tradycyjnie

najlepszy przepis z jakiego kiedykolwiek robiłam pizze - a wypróbowałam ich trochę

Popieram, oglądałam ten odcinek i sama wypróbowała. Uwielbiam pizzę więc i przepisów na ciasto było wiele, ale to wymiata...
jest też jeszcze jeden przepis, który polecam:

12 łyżek mąki
1/4 kostki drożdzy
3/4 szklanki wody
2 łyżki oliwy
Wszystko zagnieść po 40 minutach rozłożyć na blasze i dodać co się podoba

przez **Levanda** » 2 października 2011, o 21:02

Takie proste przepisy ^_^

następnym razem wypróbuję! Dzięki za pomysł ^_^

przez **ewa.p** » 3 października 2011, o 16:25

a to ptasie mleczko to taki mój autorski przepis.Można robić różne masy np.ubita śmietanke kremówkę wymieszać z dowolna galaretką(rozpuszczona w połowie wody z przepisu na opakowaniu),można ubić białka z cukrem na sztywną pianę i wymieszać z galaretką,można zamiast smietanki kremówki użyć mleka skondensowanego,ewentualnie dowolny serek homogenizowany zmiksowac z owocami i żelatyną(albo bez owoców z galaterką)-ważna jest inwencja.Wykorzystuje sie głównie to co jest w domu.

przez **mewa** » 3 października 2011, o 17:06

Ewa, przerzuć ptasie mleczko do ciast

przez **Lorelei** » 11 października 2011, o 11:20

Dziewczynki, macie jakiś sprawdzony przepis na jakiekolwiek mięsko w sosie kurkowym?

Bo mój mężczyzna sobie zażyczył, żebym mu zrobiła jak wróci :hyhy:

przez **Jadzia** » 12 października 2011, o 15:28

U mnie w domu zawsze sos kurkowy to tak osobno całkiem, bez mięsa...

przez **Lorelei** » 12 października 2011, o 17:44

A to z czym to jecie? :>

przez **Jadzia** » 12 października 2011, o 23:52

Z ziemniakami... z chlebem... chociaż jak jest jakieś mięso, np. pieczone to się też i z mięsem je, ale przygotowuje się same kurki, bez mięsnych dodatków.

Kulinarne smakołyki

Kto przegląda forum